絲瓜適合怎麼吃
1、食材:絲瓜一根,粉絲,葱,姜,蒜,紅辣椒,鹽,蠔油,澱粉,十三香,雞精,蒸魚豉油。
2、準備一小把粉絲,用水沖洗乾淨後,放在盆中加入開水,提前泡軟。
3、準備新鮮的絲瓜一根,用削皮刀削去外皮,用清水沖洗乾淨。
4、把洗好的絲瓜,放在案板上,用刀切成圓柱形,擺放入盤中。把泡發好的粉絲,擺放在絲瓜中間。
5、將葱洗淨切末,紅辣椒洗淨切末,大蒜剝去外皮洗淨切末,姜洗淨切末。
6、準備一個乾淨的小碗,來調一個料汁,在碗中加少許的澱粉,用清水攪拌開,在倒入蠔油老抽攪拌均勻備用。
7、鍋中提前預熱加入少許的油,油温八成熱時,放入葱,姜,蒜出炒香味,再放入紅辣椒翻炒均勻後,倒入調料汁,在加入少許的鹽,十三香,雞精攪拌均勻,熬至湯汁粘稠。把炒好的料汁,均勻的澆在粉絲和絲瓜上。
8、鍋中放入清水,大火把水燒開後,放入絲瓜隔水蒸五分鐘即可。