小蘇打發麪的方法 知經驗 健康美食 2.51W 大中小設置文字大小 饅頭是一種非常常見的食物,製作起來也很簡單,但是發麪是關鍵。工具/材料·酵母粉 3g·麪粉 一斤·小蘇打 3兩操作方法酵母粉放在碗中用温水攪拌溶化,然後再靜置5分鐘。把麪粉和小蘇打哦加入碗中,攪合均勻。倒入剛才調好的酵母水,邊加邊攪拌至麪粉成絮狀。把面揉成光滑的麪糰,蓋上濕布醒發2個小時。在案板上撒少許的麪粉,把發酵好的麪糰拿出來再揉一遍,排出氣體。把揉好的饅頭上鍋蒸15分鐘就熟了。這樣美味的饅頭就做好了。 TAG標籤:發麪 小蘇打 #