魚丸的家常做法分享

1、主料：鰱魚1條、雞蛋1個。

2、輔料：澱粉適量、料酒適量、生薑適量、鹽適量。

3、做法：

（1）將花鰱洗淨去掉頭部，用刀從魚中間剖開，魚一分為二，去骨備用。

（2）將處理好的魚肉去除魚皮，切成小塊。

（3）將魚肉放入杯中，加入生薑、葱段，蓋緊杯蓋。

（4）選擇“醬料”功能，按下“啟動”將魚肉打至微呈膠狀。

（5）將取出魚茸，加入澱粉、蛋液、鹽、糖、料酒混合均勻。

（6）用力攪打。

（7）鍋內入水燒開，把魚丸從虎口處擠出。

（8）煮至魚丸漂起。

（9）盛出即可。