健康美食

當前位置 /首頁/健康美食 > /列表

攤煎餅的麪糊如何調配

攤煎餅的麪糊如何調配

1、準備好清水、高精麪粉、黃豆粉、雜糧粉、芝麻粉、花生粉,比例依次為130:100:12.5:12.5:1:1。

2、準備好雞精、食用鹼、蓬灰、十三香、鹽、白糖,比例依次為2:1:1:1:2:2,把輔料加入到水中攪拌。

3、讓輔料溶化,準備一個大桶,把主料倒入,先攪拌均勻,再把剛才的水倒入,攪拌均勻之後醒面三分鐘即可使用。

TAG標籤:煎餅 麪糊 調配 #