泡椒爆炒肥腸教程

1、食材：肥腸350克，泡椒30克，油適量，鹽1克，糖1茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，陳醋1湯匙，姜5克，大蒜10克，洋葱15克，青椒20克。

2、肥腸買回來後，清洗乾淨，接着再用香料滷熟。

3、食材進行處理，青紅椒切小粒，肥腸切大粒，洋葱切菱形片，姜蒜切小片。

4、熱鍋，放油，爆香姜蒜。

5、把青椒與泡椒粒放入，炒到泡椒出紅油。

6、肥腸與洋葱片放入鍋內翻炒。

7、加入適量的鹽，糖 ，生抽，蠔油。

8、臨出鍋前沿鍋邊蘸入適量的陳醋。大火炒勻，即可出勺。