菜心怎麼煮 知經驗 健康美食 2.35W 大中小設置文字大小 1、菜心買回來之後洗淨,削去老皮,大點的粗的菜心用刀切開,以免煮不過心。2、洗淨鍋燒開水後加入少許油、鹽。注意:一定要加少許油,青菜才能保持青色,不會變黃。3、燒水過程中,剝蒜拍蒜去皮,切碎。4、手拿菜心,先放入菜莖於鍋中,再全部放入鍋中,翻轉菜心讓開水燙到菜心上。5、待水再開,關火。用筷子夾起菜心裝盤。6、把蒜碎放在青菜上,加入蠔油、生抽,還有少許花生油。混合均勻,上菜。 TAG標籤:菜心 #