酸甜脆黃瓜醃製方法

1、食材用料：

黃瓜3根、姜3g、蒜5g、乾紅椒2個、紅椒少許、鹽適量、糖適量、雞粉3g、味精2g、醋適量、油30g、香油適量、花椒3g。

2、製作方法：

（1）將黃瓜用小刷子刷洗乾淨，切成段。

（2）放鹽和糖適量，拌勻後醃製十分鐘。

（3）再準備薑末，蒜末，乾紅椒，紅椒切塊備用。

（4）醃製好後，放入雞粉，味精，姜，蒜，乾紅椒，紅椒，花椒。

（5）熱鍋倒入30g油，待油温熱到有煙冒出即可，用熱油澆到調味料上。

（6）再滴入適量香油，倒入適量醋，攪拌均勻，即可裝盤享用了。