貴州烤肉串的做法和配方

1、幹辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。

2、羊肉一斤洗好。

3、豬肉一斤洗好去皮。

4、羊肉、豬肉切片。

5、串好。

6、油紙上放入三樣粉和適量鹽拌勻，肉串在上面打個滾，均勻沾上料。

7、烤箱250度肉串上面刷上少許油，這要烤出來不會發柴，上火烤十多分鐘，然後翻個，再烤十幾分鍾就好啦，注：烤箱底部放個烤盤接滴答下的油哦。