3種方法來用微波爐做蛋糕，如何用微波爐做蛋糕
方法1：用微波爐烤馬克杯蛋糕
1、挑選馬克杯。你可以用任何馬克杯做蛋糕。大而深的馬克杯烤出來的蛋糕更鬆軟、滋潤。小而淺的馬克杯烤出來的蛋糕更緊實一些。
2、混好蛋糕粉。將2湯匙紅糖或蜂蜜倒進馬克杯。加入?茶匙香草精，然後放入3湯匙麪粉。如果你沒有自發麪粉，也可以用普通麪粉。不過，烤出來的蛋糕口感會比較像布朗尼。
3、打一個雞蛋到杯子裏。製作馬克杯蛋糕的好處就是不會弄髒廚房，不需要怎麼清理，只要把蛋殼丟進垃圾桶或堆肥裏就好。
4、添加黃油。將一塊黃油放在流理台上，等它軟化後舀一湯匙進馬克杯。你可以用含鹽黃油、無鹽黃油或是人造黃油。
5、加一兩湯匙巧克力屑（可選）。加入巧克力屑就能做出巧克力口味的馬克杯蛋糕。如果你比較喜歡香草蛋糕，可以多加一湯匙香草精。
6、將所有材料拌勻。用湯匙攪拌馬克杯裏的材料。拌入巧克力屑，或是將所有材料混勻。不要擔心會弄髒馬克杯頂邊，反正蛋糕在微波爐裏烤的時候會發起來。
7、烤馬克杯蛋糕。將馬克杯放進微波爐，以最大功率烤50秒。50秒後，用牙籤在中間往下戳，看看蛋糕是否已經烤熟。取出來的牙籤應該是乾淨的。如果牙籤上有粘粘的麪糊，那就得把馬克杯放回微波爐，每烤30秒就取出來檢查，直到烤好為止。小心不要烤過頭。用微波爐烤太久，蛋糕會變幹。不要烤超過兩分鐘。
不用擔心牙籤在蛋糕上戳出一個洞，後面用糖霜蓋住就看不到了。
8、靜置一會兒。微波爐不能像烤箱那樣均勻地散熱。烤好蛋糕後，靜置一兩分鐘，讓熱氣均勻地分佈在整個馬克杯。
9、好好享用蛋糕！用湯匙挖着吃。如果你喜歡，可以先加糖霜和其它裝飾。從微波爐取出馬克杯的時候，一定要小心。馬克杯太燙，無法直接用手拿，你可以用防熱鍋夾或抹布。
方法2：用微波爐烤完整的蛋糕
1、混好麪糊。準備一個大碗，倒入170克軟化黃油或人造黃油、150克糖和約85克麪粉。用勺子或橡皮刮刀拌勻。如果你沒有自發麪粉，也可以用普通麪粉。不過，烤出來的蛋糕口感會比較像布朗尼。
2、放入剩下的材料。倒入3湯匙牛奶。打3箇中等大小的雞蛋到碗裏，加入1茶匙泡打粉和1茶匙香草精。你可以用全脂奶、脱脂奶、2%低脂奶或者你喜歡的任何類型的牛奶。
3、調味。想要做巧克力蛋糕，可以加約30克可可粉。想要做香草味蛋糕，可以加一茶匙香草精。
4、拌勻。用叉子或電動攪拌器攪拌4到5分鐘，或者直到麪糊呈細滑狀。如果你有食品加工機，可以將所有材料放進裏面攪拌60秒。
5、用勺子將麪糊舀到適用於微波爐的盤裏。這一點很重要，如果要用微波爐烤蛋糕，千萬不要用金屬烤盤裝麪糊。用淺盤烤蛋糕的效果最好。
6、烤蛋糕。將蛋糕放進微波爐，以最大功率烤3到4分鐘。和烤箱一樣，蛋糕會在微波爐裏冒泡和膨脹。當它稍微變硬一些（還是很鬆軟的），就大功告成了。用牙籤在中間往下戳，看看蛋糕是否已經烤熟。取出來的牙籤應該是乾淨的。如果牙籤上有粘粘的麪糊，把蛋糕放回微波爐，每烤1分鐘就取出來檢查，直到烤好為止。
小心不要烤過頭。用微波爐烤太久，蛋糕會變幹。
7、享用蛋糕！趁熱吃的話，蛋糕口感非常鬆軟，讓人無法抗拒。如果你喜歡，也可以用糖霜和其它裝飾物點綴蛋糕。
素材
馬克杯蛋糕
1個雞蛋2湯匙紅糖
?茶匙香草精
3湯匙自發麪粉
1湯匙黃油或人造黃油
2湯匙巧克力屑
完整的蛋糕
170克人造黃油150克糖
約85克自發麪粉
約30克可可粉
3湯匙牛奶
3箇中等大小的雞蛋
1茶匙泡打粉
1茶匙香草精
