瑤柱的保存方法

1、瑤柱應於乾燥陰涼通風處密封保存。幹瑤柱最好放置在密封性能好的保鮮盒中，必要時需放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

2、用密封性良好的自封袋封好，放冰箱冷凍保存。

3、瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是曬乾的，所以也稱幹瑤柱、乾貝。