牛肉乾的泡發方法

1、牛肉風乾是保存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。吃的時候，首先要用温水將牛肉浸泡開，然後切成小塊或切片，或煮或炒着吃。

2、不過經過風乾的牛肉，即使泡開了，肉質還是比較老、硬，適宜煮了吃或者煲湯。

3、加點純淨水，放在微波爐裏微波一下，然後放置一段時間，之後拿出來切就很好切了，也可以開袋以後上蒸鍋，蒸10分鐘，晾涼以後再吃。