新鮮鯡魚本身是不是就有臭味

1、新鮮的鯡魚本身是不臭的，不過是一種體味很腥氣的海魚，在製作鯡魚罐頭的時候，經過多次發酵後的鯡魚身體腐爛，製作出的鯡魚罐頭就很臭了。

2、鯡魚罐頭是一種發酵很臭的食物，只要是腐爛的食物都會自帶有毒物質，本身的細菌和真菌會打亂人體正常的新陳代謝，食用過量以後，就會導致身體各種不適。