牛肉絲的炒制方法 知經驗 生活妙招 3.11W 大中小設置文字大小 1、牛肉絲300克、葱薑蒜若干、胡蘿蔔若干、青椒若干、洋葱若干、生抽、蠔油、白糖、味精若干。2、做法:牛肉切絲加生抽、味精、白糖、蠔油醃製15分鐘以上,若干青椒、洋葱、胡蘿蔔切絲。3、準備少量葱薑蒜,熱鍋冷油加入牛肉絲快速翻炒至變色,盛碗放一邊。4、鍋洗淨,重新倒油加入葱薑蒜以及洋葱胡蘿蔔青椒絲翻炒斷生。5、加入之前的牛肉絲快速翻炒,再加點生抽、白糖、味精,不能炒太久否則牛肉容易變老。 TAG標籤:牛肉 炒制 #