莧菜怎麼洗

1、首先要提醒大家莧菜之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

2、先把整枝的莧菜用流水沖洗乾淨，然後再將莧菜浸泡在清水裏，加入1小勺鹼面或小蘇打，浸泡15分鐘後再用流水沖洗幾遍，這樣洗出的莧菜就非常乾淨了。

3、如果怕上面有農藥殘留，可以用鹽水浸泡一下，然後在清水沖洗即可。