鮮牛肉擺盤子的方法 知經驗 生活妙招 3.14W 大中小設置文字大小 1、火鍋店新鮮牛肉需要採用牛肉片進行排盤,把分割好的新鮮牛肉片一片挨着一片碼放在長方形的盤子裏,要達到盤子翻過來肉片不掉,才是最均勻的肉片和碼放方式,使用道具把肉塊分割成肉片。 2、每一片肉要在2毫米左右。 3、規格大小相同碼放在盤子裏。 4、一個壓着一個,一個挨着一個。 5、把盤子瞬間翻轉肉片不會掉下來。 TAG標籤:牛肉 盤子 #