如何正確清洗山藥

第一步：首先把山藥的外皮用清水清洗乾淨，然後把山藥切成一大段一大段的。

第二步：之後在鍋中燒一點熱水，把山藥放進熱水中浸泡十分鐘左右。

第三步：時間到了之後取出山藥，這時候粘液也會減少很多，之後直接用刀刨皮，這時候的皮就非常容易去除。

第四步：去除皮之後就可以選擇切成自己喜歡的形狀進行烹飪。

我們在處理山藥的時候，最好不要讓山藥的粘液接觸到自己的皮膚上，因為那樣可能皮膚會引起紅腫瘙癢，並且在切好山藥之後，我們最好迅速把山藥放進熱水中，以免接觸空氣後氧化變黑，要想吃到好吃的美食，我們就必須做好每一步工序。