隔夜白菜不建議食用的原因

1、白菜是在烹製之後隔夜不建議再繼續食用。

2、白菜中多多少少都會含有一定含量的硝酸鹽，將其烹製成熟以後，硝酸鹽的成分就會逐漸轉化為亞硝酸鹽，但是這個時候的白菜中的亞硝酸鹽的含量還是正常的，即使是食用也不會對人體健康造成危險，如果將白菜經過了一段時間的保存之後白菜中含有的亞硝酸鹽的含量就會急速的增加，會對人體健康造成一定的危害，所以並不建議將白菜隔夜之後去食用。