能不能吃隔夜涼皮

1、可以吃，但是最好不要吃。一般情況下，涼皮最好不要隔夜食用。涼皮過夜之後，就會容易產生細菌和微生物，會容易變質壞掉，不適合繼續食用，不然會容易引起身體不適。

2、涼皮是可以放冰箱保存的，不過夏天太熱，就算是放冰箱還是會滋生很多細菌，大家最好還是現做現吃，不要在冰箱存放太久。