筍乾怎樣泡發

筍乾怎樣泡發？接下來小編就給大家分享一下。

1、首先將筍乾沖洗乾淨，加入淘米水，浸泡3小時；

2、把變軟的筍乾撈出洗淨，倒入足量清水浸泡24小時，間隔6-8小時換水一次；

3、鍋內倒入足量清水，放入筍乾、白糖10克，中火煮沸；

4、將筍乾撈出用水洗淨，控幹水分。

5、倒入啤酒浸泡，隨後用清水反覆搓洗即可。

筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾是由冬筍或春筍經過乾製而成，是重要的配料，竹筍素有“山八珍”之稱。

筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

湖南株洲炎陵縣地區是產竹和產筍的主產區之一，炎陵縣自然保護區，下村鄉、策源鄉、石洲鄉、平樂鄉地區皆產黃竹筍乾與紅殼筍乾，下村鄉地區無工業污染，為神農峯旅遊的必選之地，其中黃竹筍乾是遊客必買的農特產。

以上便是小編的分享了，希望可以幫助到大家。