幹魷魚絲怎麼泡發比較好,魷魚絲怎麼泡好 知經驗 生活妙招 4.28K 大中小設置文字大小 1、首先買幹魷魚絲的時候一定要選擇外表平滑、肉質堅硬、身幹體厚、無黴點、光澤亮的幹魷魚。2、泡發時,先將魷魚絲放在冷水中浸泡2小時,撈出後再放到1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時,幹魷魚即可發透。3、接着將發透的魷魚絲撈出,用清水漂洗乾淨,邊洗邊用手捏,直到魷魚絲外表不滑膩且無任何異味為止。4、之後,仍將魷魚絲浸在冷水中,隨用隨取。 TAG標籤:魷魚絲 泡發 #