咖喱能不能用豬肉做

1、咖喱飯用雞肉，豬肉，牛肉，蝦都可以。

2、豬肉可以選裏脊肉切片，加酒、鹽、胡椒粉一起拌勻,醃約10分鐘，按順序裹上生粉，蛋液，麪包糠，炸制，做炸豬排，然後澆咖喱汁，類似於日式豬排。如果想燉煮的，可選用裏脊或者小排。咖喱一般配土豆，胡蘿蔔，洋葱比較搭。