立冬吃什麼最好
還記得24節氣中的立冬嗎?立冬為冬季的開始，轉眼與立冬就只有幾天的距離了，説明冬天是真正的要來了，是説這個天氣怎麼越來越冷了，立冬不光是代表着冬天的開始，還提醒大家要穿秋褲了，不想穿秋褲的怎麼辦，那就在立冬好好養生，這時候進補是非常不錯的選擇，那麼我們該如何科學進補呢，下面就告訴你立冬吃什麼，一起來看看吧。
1、豆芽
不要嫌棄黃豆芽便宜，立冬吃它可是好處超級多的，黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，在自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。
2、牛奶
牛奶還用説嗎?牛奶是人體營養素的最好來源之一，醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中鈣不僅豐富，而且容易吸收。
3、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃銅、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。
4、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
5、大豆
中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。
