茄子保存方法，茄子保存小技巧

1、用保鮮膜或者保鮮袋把茄子包裹好，放入乾燥的紙箱中，放到涼快通風的地方儲存就可以了。

2、可以放入冰箱中進行冷藏，這時候要注意不能讓茄子表皮沾染水分，另外也可以將茄子放入陰涼通風的地方進行保存。茄子的表皮往往會覆蓋一次蠟，這層蠟不僅可以保證茄子光澤度，還能有效的防止微生物對茄子的侵害。