多長時間能泡發木耳

1、適合在春夏季節，用涼水泡木耳的話，需要3個小時。在春夏時節，温度較高，通常日均温度可達25—28度左右，此時泡發木耳會相對快一些，通常用涼水浸泡木耳3小時便可讓木耳逐漸變成半透明飽滿的膠狀形態。

2、適合在秋冬季節，用温水泡木耳，時間一般為1個小時左右。在秋冬季節泡發木耳的温度可相對提高一些，改用40度左右的水温浸泡木耳，通過水温的升高，木耳吸水的速度也會增快，其內部組織也能快速漲發至原先的肥大、鬆軟程度。

3、用温水，麪粉加白糖泡木耳，這是最快捷的方法。麪粉具有很強的吸附能力，所以我們用麪粉浸泡木耳，首先將木耳放入盆中，加入適量的温水，然後再加入一大勺麪粉，再加入一勺白糖，白糖可以有效促進木耳的泡發過程，然後再攪拌均勻，浸泡約5-10分鐘左右即可，然後再衝洗乾淨。