腐竹和豆皮有什麼區別,腐竹和豆皮的區別 知經驗 生活妙招 2.56W 大中小設置文字大小 1、腐竹和豆皮因地區不同,所以叫法不同。腐竹實際上跟豆腐皮是同一種東西,都是將豆漿煮沸後,將其保温然後形成一層的油膜,將這層油膜挑起來進行曬乾製作而成。2、兩者區別在於,豆腐皮在曬制的時候是平鋪,乾燥後大多都是平整塊狀的形狀。而腐竹是使其自然下垂,乾燥之後,通常就會成為不規則的枝條狀。 TAG標籤:腐竹 #