雞蛋餅能夠用高筋麪粉嗎 知經驗 生活妙招 2.59W 大中小設置文字大小 1、可以。2、麪粉可分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉三種,而在製作雞蛋餅時常用的是普通中筋麪粉,但高筋麪粉也可製作,並不會對雞蛋餅的營養成分和口感有所影響,而且高筋麪粉製作的雞蛋餅更有嚼勁,麪餅更有韌性。 TAG標籤:用高筋 雞蛋 麪粉 #