胡蘿蔔要削皮嗎

1、吃胡蘿蔔可以不用削皮。

2、胡蘿蔔最有價值的營養就是它的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素最主要的存在位置就是皮下，去皮吃胡蘿蔔就等於丟掉了大部分胡蘿蔔素，非常浪費胡蘿蔔的營養價值。因此烹調胡蘿蔔時，擦洗乾淨外皮就可以了。

3、日常也可以用鋼絲球把胡蘿蔔上的泥搓乾淨，簡單又省事。