灌香腸用哪個部位的肉 知經驗 生活妙招 2.42W 大中小設置文字大小 1、灌香腸用前肩的肉。2、一般最適合灌香腸的豬肉是五花肉,最佳部位為前肩,又稱之為“前肘”,當然也可使用後肩以及肘部,其肥瘦的比例大約是八比二,這樣做出來的香腸口感更好。沒有挑選到適合的肉,可採取豬瘦肉7斤,肥肉3斤的比例來灌香腸。 TAG標籤:香腸 #