薏米紅豆與芡實的比例

3比3比1。薏米紅豆與芡實的比例為3比3比1，此比例為家庭中常見配比，出鍋後可根據自己的飲食習慣加入白糖或者冰糖調味。紅豆和薏米質地緊實，尤其是薏米，不經過浸泡會非常堅硬，浸泡吸水後，會變得膨脹，煮制時更容易被煮熟、煮爛，口感會更好。温度較低的天氣可以放在常温下保存，温度較高可以浸泡後放進冰箱冷藏保存。