怎麼樣冷凍蔬菜

1、清洗蔬菜，儘量除去污垢，整理它們，除去那些不要的莖和葉，將它們切成一小口一小口的大小。熱燙蔬菜，首先要在一碗冰水旁邊放一鍋開水，用一細長的勺子，將一小把的蔬菜放進開水幾分鍾，然後再把它轉移到水中(停止它繼續煮沸)。

2、拍打甩掉它的水分，然後放在旁邊，剩下的重複以上步驟。當所有的蔬菜都被熱燙和散熱之後，直接將他們打包進容器或者袋子，將它們放在烘烤碟上或者盤子上，然後將它們冷凍。