猴頭菇發苦還能不能吃，猴頭菇發苦還可以吃嗎

1、猴頭菇發苦還可以吃。

2、猴頭菇自身帶有一些苦味成分，這些苦味成分對人體沒有危害性，只會影響口感。若是猴頭菇保存不當，出現了腐敗變質，這種猴頭菇不僅僅味道很苦，還帶有毒素，不適合食用，可憑藉氣味分辨，變質猴頭菇會有明顯的腐臭氣味。