爆油的精選

技巧一：會濺油的原因是因為油温過高，而雞爪中一旦含有水分，就會液化成氣體跟油產生物理反應給油施壓，所以油就會飛濺。我們可以在保證鍋裏沒有水的情況下倒油入鍋時在冷油中放一點鹽，這樣可以減少雞爪中的水分，讓油不濺起來...

技巧一：會濺油的原因是因為油温過高，而雞爪中一旦含有水分，就會液化成氣體跟油產生物理反應給油施壓，所以油就會飛濺。我們可以在保證鍋裏沒有水的情況下倒油入鍋時在冷油中放一點鹽，這樣可以減少雞爪中的水分，讓油不濺起來...

技巧一：會濺油的原因是因為油温過高，而雞爪中一旦含有水分，就會液化成氣體跟油產生物理反應給油施壓，所以油就會飛濺。我們可以在保證鍋裏沒有水的情況下倒油入鍋時在冷油中放一點鹽，這樣可以減少雞爪中的水分，讓油不濺起來...

技巧一：會濺油的原因是因為油温過高，而雞爪中一旦含有水分，就會液化成氣體跟油產生物理反應給油施壓，所以油就會飛濺。我們可以在保證鍋裏沒有水的情況下倒油入鍋時在冷油中放一點鹽，這樣可以減少雞爪中的水分，讓油不濺起來...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蝦：200克;姜：1片;小葱：2棵;食鹽：1/4小匙;生抽：1大匙;料酒：1大匙;白砂糖：2小匙;陳醋：1小匙;雞精：1/4小匙;白胡椒粉：少許;蒜：4瓣;植物油：1.5大匙;紅尖椒：1個;家...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蝦：500克;色拉油：適量;姜：適量;食鹽：適量;白糖：適量;料酒：適量;生抽：適量;油爆籽蝦的做法材料：河蝦（剪去須洗淨瀝乾）鍋內多倒些油，薑片爆香倒入河蝦迅速翻炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蝦：(鮮帶籽)適量;食鹽：少許;生抽：1湯匙;老抽：1湯匙;白糖：3湯匙;色拉油：適量;葱：少許;姜：少許;油爆河蝦的做法河蝦清洗乾淨，剪去蝦頭及蝦鬚，姜切絲，葱切葱花...

1、材料：春筍400克、裏脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。2、裏脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，葱切葱花。...

1、食材：草蝦250g、生薑、葱、生抽、美味鮮醬油、糖、料酒、食用油。2、生薑切片，小葱切段待用，草蝦洗乾淨剪掉蝦鬚。3、鍋內倒入食用油，稍稍多一點。4、九成熱，放入炒蝦快速均勻翻炒，直到蝦殼有點脆的感覺。5、然後放入生...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;葱：2根;姜：1小塊;蒜：1瓣;料酒：1勺;生抽：1勺;白砂糖：1勺;醋：1勺;小米椒：適量;油爆大蝦的做法剪掉蝦鬚後洗淨，瀝乾水分備用青葱洗淨後切3cm長的小段。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蝦：1斤;姜：4片;小葱：3根;老抽：2湯匙;料酒：2湯匙;白糖：半湯匙;食鹽：4克;香油：少許;色拉油：適量;上海油爆蝦的做法蝦洗淨後，挑去蝦線備用。鍋內油冒青煙後，先...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;姜：20克;白酒：25克;白糖：25克;味精：適量;食鹽：少許;色拉油：適量;小葱：20克;香脆油爆蝦的做法將蝦去頭、去須，洗淨控水鍋中倒油燒開將處理好的蝦倒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蝦：500克;姜：適量;葱：適量;料酒：適量;食鹽：適量;醬油：適量;色拉油：適量;油爆蝦的做法草蝦、葱、姜、料酒、鹽、海鮮醬油將河蝦在加入少許鹽的水裏泡一會...

1、主料：河蝦。2、輔料：葱、葱白、蒜。3、調料：生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食鹽。4、大蝦洗淨去須，葱切碎、蒜切片。5、中火，炒鍋倒底油，爆葱、蒜，出香味後放大蝦。6、轉大火翻炒，加入料酒，繼續翻炒；最後依次加入生抽、鹽、...

1、原料：墨魚500克。醬油、精鹽各2大匙，五香粉1小匙，白糖2小匙，料酒2小匙，葱、鮮姜各5克，雞精1/2小匙，植物油1000克(實耗20克)。報將墨魚去鱗，剖腹，去內臟和頭尾，洗淨、晾十，橫向切成0．5釐米的魚片；大葱洗淨，切成細末；鮮姜玄皮，洗淨後...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;朝天椒：適量;生抽：3克;料酒：2克;食鹽：適量;雞精：少許;植物油：適量;香辣油爆蝦的做法鍋內油熱了以後，放入葱段、薑絲、蒜蓉和紅...

1、食材：黃瓜一根、海螺800g、黑木耳適量、花生油適量、食鹽適量、姜適量、耗油適量。2、海螺洗淨。放鍋內用熱水焯一分鐘。3、把海螺肉用叉子挑出，切成小塊。4、黃瓜切成片，木耳撕成小朵。5、葱姜切好備用。6、鍋內熱油...

1、把海蝦清洗乾淨，挑出蝦線，蝦鬚子也一併剪掉備用。2、平底鍋中倒入稍微多一點的食用油，燒至約7-8成熱。3、海蝦平鋪放入鍋內，轉中小火慢慢煎紅。4、當底部全部發紅，翻面繼續煎，海蝦兩面完全煎紅，蝦皮起酥撈出備用。5、鍋內...

1、主料：蒜姜切碎備用。2、蝦去掉蝦頭挑掉蝦線，醬油。3、基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍。4、基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開。5、洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會。6、蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在...

1、油爆孜然蝦的用料：蝦500克、鹽適量、孜然粒3g、糖5g、萵筍300g、香油2滴、料酒10ml、葱適量、薑絲適量。2、蝦洗乾淨，去皮。蝦頭保留，蝦尾保留，蝦頭裏有豐富的花青素，一定要留好，不要扔掉。剝蝦殼，從第二節到第三節中間下...

1、雞雜（心、肝、肺、腸等）200克，豆瓣醬1湯匙，泡椒3棵，料酒1湯匙，香芹1棵，植物油2湯匙，鹽2茶匙，醬油1湯匙，味精1茶匙，姜1小塊，切絲，大蒜3瓣。2、用清水將雞雜的心、肝、肺沖洗3-4遍即可；腸需要用刀劃破，抹上鹽不加水乾搓，再衝洗，反覆3...

1、把海蝦清洗乾淨，挑出蝦線，蝦鬚子也一併剪掉備用。2、平底鍋中倒入稍微多一點的食用油，燒至約7-8成熱。3、海蝦平鋪放入鍋內，轉中小火慢慢煎紅。4、當底部全部發紅，翻面繼續煎，海蝦兩面完全煎紅，蝦皮起酥撈出備用。5、鍋內...

1、原料：墨魚500克。醬油、精鹽各2大匙，五香粉1小匙，白糖2小匙，料酒2小匙，葱、鮮姜各5克，雞精1/2小匙，植物油1000克(實耗20克)。報將墨魚去鱗，剖腹，去內臟和頭尾，洗淨、晾十，橫向切成0．5釐米的魚片；大葱洗淨，切成細末；鮮姜玄皮，洗淨後...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料玉米：40克;黃油：10克;白砂糖：10克;奶油爆米花的做法爆米花機使用前，用軟潔布先把內膽擦拭乾淨取下上蓋幹玉米粒選用最小粒的那種，大玉米粒爆不開幹玉米...

1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。3、油温要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外...