牛腱的精選

1、新鮮牛腱澳洲進口牛腱肉的做法。2、備料澳洲進口牛腱肉的做法。3、焯水祛血後撈出備用。4、國內加水放入，葱姜、辣椒、花椒少量，適量的鹽，大火煮沸轉小火，煮至肉熟，不易煮得太軟爛。5、完成，喜歡吃辣的可以料配這個蘸碟...

1、牛腱麪疙瘩原料：麪粉7勺（2人份），水適量、番茄牛腱湯，黃瓜一根。2、牛腱麪疙瘩做法：慢慢加水，用筷子攪拌成片狀，醒5分鐘；牛腱番茄湯燒開，用手一朵一朵撕下；待麪疙瘩浮起了，加入黃瓜片，等水滾開就可以上桌了。...

牛肉相信大家一定都非常熟悉，而且愛吃的人也特別多。牛肉對我們的身體有很多好處，它不僅營養價值高而且能夠補充我們人體所需的能量，所以很多人也會購買牛肉來食用。但我們也知道牛身上的部位是有很多的，不同部位的牛肉它...

1、牛腱子肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛腱子肉可以補充豐富的氨基酸和礦物...

1、牛腱子1000g，菜籽油適量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈適量，醬油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1個，雞精1勺，小葱適量，蒜25g，幹辣椒10g，八角適量，桂皮適量，香葉適量，草果適量，香菜適量。2、製作流程：先將牛腱子洗淨放入清水中煮開，逼出血泡子，...

1、滷牛腱需要放：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽；牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。2、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻醃製15分鐘。3、鍋里加...

1、牛腱子肉、鹽、老抽醬油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生薑、糖、辣椒、白酒各適量。2、做法：牛腱子肉一整個準備好各種香料，輔料將小刀戳腱子肉，以便用鹽能醃入味。將腱子肉切成小塊，抹上鹽，放室温...

1、牛腱沖洗乾淨，切塊後用清水浸泡半小時後。2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鐘，充分去除血末和異味。3、撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫，並用冷水浸泡10分鐘，使肉質緊縮。4、各種香料沖洗淨，入調味包，葱切段，將切片備用。5...

1、牛腱子肉適合做醬牛肉。做法如下：將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火將水燒開。等到牛肉的血水基本都煮出來後,把牛肉撈出來，晾涼，另外起一個湯鍋放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁...

牛腱子肉的食用禁忌：牛肉受風吹後易變黑進而變質,因此要注意保管。一週吃一次牛肉既可以，不可以食用太多。牛肉的纖維組織較粗和結締組織較多，應橫切將長纖維切斷，不能順着纖維組織切，否則不僅沒法入味而且還嚼不爛。牛肉...

1、原料：牛腱子1000g，洋葱0.5個、老薑1塊，幹辣椒6個，花椒1勺，香葉2片，八角2個，三萘1個，小茴香0.5勺，料酒1大勺，老抽6大勺，白糖1勺，鹽3小勺，雞精1小勺，啤酒1罐，紅茶0.5小勺2、備好食材：牛腱子、洋葱、薑片、幹辣椒、花椒、香葉、八角、...

1、食材：牛肉600克、胡蘿蔔150克、油適量、鹽適量、料酒適量、薑汁適量、洋葱適量、檸檬片適量、豆芽適量、油麥菜適量、番茄醬適量、蠔油適量、紅椒2根。2、牛肉提前在清水裏泡去血水，洗乾淨後切塊，用鹽、料酒和薑汁醃...

1、牛腱肉基本上是腿肉，這種肉比較老，建議用來燉比較好，也可以用黃油直接煎，加上鹽和洋葱，和黑胡椒就可以食用了。2、牛腱子肉也可以做很多的美食，比如做成滷肉，涼拌牛腱子肉，醬牛肉，芝麻牙籤牛肉，紅燒牛肉，土豆燉牛肉，牛肉湯，清燉...

要説吃的就不得不説牛肉了，當然牛肉中最愛牛腱子，接下來味之院小編就教大家如何滷牛腱子。工具/材料牛腱子1kg味之院滷料1袋雞蛋7個大料適量操作方法牛腱子解凍清洗乾淨。準備大料葱薑蒜等。煮雞蛋。燒水，放點姜，牛腱子焯...

1、材料：牛腱子肉2斤、清水2000毫升、薑片5片。2、方法：把一整條牛腱子肉洗乾淨，放入清水裏浸泡半小時，去除血水。浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大鍋中用涼水，大火煮開。3、鍋開後，打開鍋蓋，去浮沫。撈出牛腱子肉，用...

1、材料：蘋果1個、百合幹10克、陳皮1角、牛腱肉300克、鹽適量。2、將牛腱肉切塊，飛水。3、蘋果洗淨切大件，去核；百合幹用水洗淨泡發待用；陳皮洗淨待。4、砂鍋中放入適量清水，將除鹽以外所有食材放入。5、大火煮開後，轉小火煲...

1、用料：當歸片2片、牛腱3個、番茄3個、八角2朵、辣椒3個、花椒20顆、大葱1條、薑片6片、番茄醬2大勺、醬油適量、老抽1小勺、冰糖15克。2、牛腱買回來洗乾淨切大塊，放容器裏放水龍頭下面放水一小時，目的是把牛腱裏的腥...

1、材料：牛腱2大塊，葱3根，姜56片，辣椒1根，蒜頭1顆，萬用滷包1包，醬油1小碗，糖1/2小碗，水適量。2、葱切段、蒜頭剝皮、薑切片。3、牛腱洗淨，用廚房紙巾擦乾，牙籤表面戳小洞幫助之後醬汁入味。4、起油鍋，牛腱放入大火煎，封住肉汁；表面...

1、牛腱子肉適合做醬牛肉。做法如下：將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火將水燒開。等到牛肉的血水基本都煮出來後,把牛肉撈出來，晾涼，另外起一個湯鍋放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁...

1、原料：牛腱子1000g，洋葱0.5個、老薑1塊，幹辣椒6個，花椒1勺，香葉2片，八角2個，三萘1個，小茴香0.5勺，料酒1大勺，老抽6大勺，白糖1勺，鹽3小勺，雞精1小勺，啤酒1罐，紅茶0.5小勺2、備好食材：牛腱子、洋葱、薑片、幹辣椒、花椒、香葉、八角、...

1、先來個青辣椒炒牛腱子肉吧。這個也最簡單。首先葱薑蒜切碎備用，然後把牛腱子肉洗乾淨，切片。再用點料酒，鹽，味極鮮醬油，姜蒜碎一起醃製10分鐘。2、把辣椒切小段，過一遍熱水後備用。牛腱子肉片也過一遍開水，再用涼水洗一下...

其實牛肉裏面夾有肥肉或者有筋的都叫牛腩，在飯店裏我們吃的牛肉也基本上就是這些肉，比較喜歡吃牛肉的人都會喜歡吃牛腩，它的做法也非常的簡單，可以先在水裏焯一下然後爆炒調味，或者把牛腩切成塊在水裏煮都很好吃。而牛腱肉...

1、牛腱子肉，料酒，冰糖，花椒。角，小茴香，白蔻，甘草，香葉，桂皮，羅漢果，鹽。2、將牛腱子洗乾淨。切成兩、三塊（要不切太碎）。3、鍋里加入冷水，加入花椒、料酒、放入牛腱，大火燒開至不再冒出血沫。4、牛腱焯水後撈出，沖洗乾淨，放入冷水中...

1、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。2、調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻，電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即可。3、待浮子自然下落後，即可開蓋，用筷子扎...

1、一般用高壓鍋燉的話要30分鐘左右。2、首先準備牛腱子肉，洗乾淨之後，放在涼水鍋中煮開，放拍散的姜、一段葱白，一點料酒，一起煮個大概15分鐘，除一下血沫和腥羶味。3、煮好了之後再用水沖洗乾淨。4、另一個沙鍋中，用紗布包好...