肋排的精選

1、準備用料。排骨、紅蘿蔔、大葱、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、老抽、鹽。2、排骨焯水，紅蘿蔔切塊備用。3、熱鍋熱油下花椒，排骨，煎制金黃色。4、依次放入姜、蒜，豆瓣醬、大葱，翻炒均勻。5、放入淹過排骨的水，水開，放入紅蘿蔔，關...

1、材料真的不少，大家要準備孜然粒、小茴香、月桂葉、黑胡椒粒、海鹽粒、紅糖、甜椒粉、蒜粉放在攪拌機裏打碎成粉狀。2、取出肋排，在烤盤上鋪上錫紙，倒入肋排，放平，並且將醃漬的汁水一起倒入烤盤中。這裏會用得克薩斯坐地...

1、主料：豬肋排500g、洋葱1/4顆、紅蘿蔔50g、月桂葉數片、青花菜數朵、蒜末少許。2、輔料：2度料理米酒1大匙、味霖2大匙、甜辣醬1大匙、牛排醬1大匙、黑胡椒醬1大匙、鹽1小匙。3、豬肋排切塊，紅蘿蔔去皮切片，洋葱也切片備...

1、食材：肋排600克、大蒜2-3瓣、蜂蜜1勺、洋葱半隻個、尖椒1個、生抽適量、黑胡椒適量、糖15克、醋1勺、料酒適量。2、肋排切大塊，用除蜂蜜以為調料醃製半天，入味，可放冷藏加快速度，糖可以根據口味調整。3、烤箱預熱10分鐘...

1、材料：肋排、豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黃酒。2、肋排洗淨，擦乾水分，放入豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黃酒等醃料.3、用手將肋排與醃料...

1、材料：新大蒜3頭、排骨500g、老抽20ml、白糖2勺、郫縣豆瓣2大勺、料酒2勺。2、排骨洗淨，入冷水鍋中氽燙，將浮末沖洗乾淨。3、大蒜剝皮備用。4、熱鍋倒油，先放進一半大蒜，中火炸至表面金黃後，放郫縣豆瓣炒出香味，隨後下排骨...

1、用料：伊比利亞黑毛豬肋排半扇、烤肉醬、蜂蜜、黑胡椒粉、蒜。2、美式烤豬肋排的做法：將整個肋排均勻塗抹黑胡椒粉、蒜粒；3、將肋排用錫紙包裹後冰箱冷藏醃製24小時；4、24小時後取出颳去蒜粒，刷上第二波醬料，烤肉醬、蜂蜜...

1、材料真的不少，大家要準備孜然粒、小茴香、月桂葉、黑胡椒粒、海鹽粒、紅糖、甜椒粉、蒜粉放在攪拌機裏打碎成粉狀。2、取出肋排，在烤盤上鋪上錫紙，倒入肋排，放平，並且將醃漬的汁水一起倒入烤盤中。這裏會用得克薩斯坐地...

1、外觀區別：通排指的是豬脊部兩側的部位，每一邊都有一條，帶骨頭的叫做大排，而不帶骨頭的叫做外脊肉；而肋排還可以叫做豬小排，是靠近豬腹腔位置的排骨。2、營養價值區別：通排裏面含有的營養元素非常豐富，像優質蛋白，氨基酸，鐵元...

1、叉燒肋排是由肋排、叉燒醬等主要食材做成的一道菜品。2、做法：用少量鹽塗肋排，再塗叉燒醬，放冰箱12小時；拿出來烤箱20分鐘，再翻面20分鐘即可出鍋。3、叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。...

1、材料：特製蔬菜飯、蛋皮、豬肋排、肋排醬汁、青豆仁。2、豬肋排以特製胡桃木香料薰過後，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。3、將豬肋排上淋上肋排醬汁後，再放入烤箱再烤一回使其入味。4、接着將烤好已入味的豬肋排，置於...

1、用料：排骨500克、土豆1個、油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、葱適量、番茄醬1湯匙。2、準備好肋排和土豆。3、把洗淨的肋排涼水入鍋。4、燒開後，煮1分鐘即可。5、把肋排撈出，沖洗乾淨備用。6、把土豆洗淨切塊。7、熱油，放入...

1、排骨700g，小葱400g，醬油適量，糖適量，醋適量。2、3、排骨洗淨，買的時候就斬好的。4、冷水下鍋，放花椒焯水。5、衝乾淨泡沫，轉入砂鍋，水開後小火煮40分鐘。6、撈出備用，葱切段，葱白和葱葉分開放。7、炒鍋下少許花生油，放入冰糖，...

1、準備材料：排骨500克、菠蘿1個、辣椒粉1勺、料酒2勺、鹽糖適量、五香粉1匙、十三香1匙、蜂蜜3勺、雞精1匙、生抽2勺、高湯5勺；2、排骨洗淨，加入辣椒粉、料酒、鹽糖、五香粉、十三香、蜂蜜、雞精、生抽、高湯醃製1.5小...

1、肋排洗淨，一根切成對半；2、蒜姜都切碎，取一個底部夠寬的碗，將適量生抽、老抽一勺、蜂蜜一勺半、十三香、黑胡椒粉都和肋排混合抓勻；3、蓋保鮮膜冰箱醃製一個晚上，中間翻個面；4、烤箱200度預熱，50分鐘，烤盤鋪上錫紙，底部鋪上...

1、看肉上的毛形,綿羊毛卷曲,山羊毛硬直。2、看肌肉纖維,綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長。3、看肋骨,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。4、捏羊肉,揪住一塊羊肉使勁捏一下,綿羊肉黏手,鬆手後不易展開,山羊肉發散,不...

1、準備用料。排骨、紅蘿蔔、大葱、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、老抽、鹽。2、排骨焯水，紅蘿蔔切塊備用。3、熱鍋熱油下花椒，排骨，煎制金黃色。4、依次放入姜、蒜，豆瓣醬、大葱，翻炒均勻。5、放入淹過排骨的水，水開，放入紅蘿蔔，關...

1、食材：排骨300公克，蒜頭酥20公克，紅葱酥10公克，辣椒末5公克，鹽1/4匙，雞精粉1/4匙，砂糖1/2匙，蘇打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，椒鹽粉1茶匙。2、排骨剁成小塊，洗淨瀝乾水份，備用。3、將所有調味料調勻，放入作法...

1、準備食材：排骨1000g（家裏人多的小夥伴可以多加點），姜10g,白糖25g，鹽2g,生抽適量，料酒適量。2、熱鍋放白糖（不要放油哦，家裏有冰糖用冰糖炒糖色效果更好），這一步是決定排骨顏色最重要的一步。開最小火把糖翻炒到起泡變色，鍋中...

可以做烤豬肋排，具體做法如下：1、材料：豬排骨2斤、洋葱1/4個、大蒜3瓣、番茄沙司200ml、白糖2茶匙（10克）、蘋果醋2茶匙（10ml）、李派林喼汁2茶匙（10ml）、大藏芥末醬21茶匙（10克）、辣椒粉1茶匙（5克）、黑胡椒粉1/2茶匙（3克）、橄欖油2湯...

1、用料：排骨500克、土豆1個、油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、葱適量、番茄醬1湯匙。2、準備好肋排和土豆。3、把洗淨的肋排涼水入鍋。4、燒開後，煮1分鐘即可。5、把肋排撈出，沖洗乾淨備用。6、把土豆洗淨切塊。7、熱油，放入...

1、肋排切成一條條,約610g。2、生抽2湯匙、料酒1湯匙、鹽5g、糖15g、大醬5g、蠔油8g、蜂蜜10g調成一個醃製的汁。3、把肋條放進去醃製過夜。4、第二天早上翻下面,讓醃汁均勻融入肋排中。5、190度預熱三分鐘,錫紙鋪好,...

肋排在豬的胸腔位置。豬肋排有一側是與背脊相連,相連着的骨頭比豬小排要較粗,所以肉層比較薄,肉質比較嫩。豬肋排是片狀排骨,片狀排骨的面積比較大,商家常常會把上面的子排割下來單獨售賣，所以,豬肋排並不是全部肋排,...

1、主料：豬肋排900克。2、輔料：油20毫升、鹽4克、紅糖15克、醬油10毫升、冰糖5克、葱姜8克。3、肋排洗乾淨。4、肋排入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。5、起油鍋，紅糖入鍋炒。6、肋排入鍋炒。7、添加葱姜。8、加醬油炒。9、加適...

1、材料：新大蒜3頭、排骨500g、老抽20ml、白糖2勺、郫縣豆瓣2大勺、料酒2勺。2、排骨洗淨，入冷水鍋中氽燙，將浮末沖洗乾淨。3、大蒜剝皮備用。4、熱鍋倒油，先放進一半大蒜，中火炸至表面金黃後，放郫縣豆瓣炒出香味，隨後下排骨...