燉雞湯的精選

1、竹蓀燉雞有着很好的寧神助眠的功效，對於心血虛所導致的失眠多夢、心煩意亂、睡眠質量比較差，如果適當的吃竹蓀燉雞，通過其滋補心血而達到凝神助眠的功效。2、竹蓀燉雞還有着很好的益氣補腦的作用，對於氣虛尤其是肺氣虛...

1、板栗中富含豐富的維生素C，含量比絕大多數的水果青菜以及西紅柿、蘋果都要高。板栗裏面還含有豐富的鐵、鋅等人體必須的微量元素及蛋白質。屬於堅果一類的食物，但卻不像傳統堅果有太多的油脂。而雞肉也含有多種營養物...

1、吃蛇燉烏雞的作用較為顯著，也是飲食發燒友冬季進補的最先方式，吃蛇燉烏雞具有吃蛇的祛風濕、醫治人體發麻，身體疼痛等問題，更有柴雞的滋補養生生陽的作用，是食療中比較好的方式。2、吃蛇具備健壯神經、清熱去火、益壽延...

1、花旗參清雞湯，不僅口感美味，且其食用價值也是非常高的，可以達到一個相當不錯的清熱解毒，生津補氣，除煩倦虛火的功效，但是花旗參性稍偏涼，胃有寒濕及中陽衰弱者均不宜過多服用。2、花旗參中含有一種叫人蔘皂苷的成分，具有提...

1、準備小雞一隻、山藥一段、紅棗若干、姜、料酒、大葱、食鹽等。2、小雞冷水下鍋將血沫煮出，撈出放進燉鍋中，放入其餘調味料，倒入適量清水，進行熬燉。3、一小個小時後放入山藥段，然後繼續小火燉煮大概30-50分鐘，關火前10分...

1、材料：母雞半隻（1斤半以內）、墨魚乾根據墨魚大小及個人口味、乾貝一小把、生薑一塊、鹽少許。2、雞切大塊，墨魚乾、乾貝洗淨，生薑切塊、拍扁，備用。3、準備一鍋温水，將雞塊放入。大火燒開後立即關火，將雞塊沖洗乾淨。這個步...

1、準備食材：雞肉、生薑、大葱、料酒、食鹽、食用油2、雞肉可以用整隻雞，也可以用半隻雞或者雞腿都行，將雞肉剁成小塊，放清水裏清洗乾淨，再重新加滿清水浸泡一段時間，因為雞骨中有很多血水，經過長時間浸泡，可以將大部分血水去...

1、用料：雞肉一隻或半隻、黃姜兩個、枸杞少許、紅棗少許、米酒少許。2、砍好的雞肉，清洗乾淨。3、將黃薑切片，根據雞肉分量放入黃姜，根據個人胃口，喜歡清淡可以放少黃姜。4、枸杞和紅棗，也是少許，我放了兩個紅棗。5、然後加...

幹松茸可以在經過泡發後用來熬湯，幹松茸燉雞湯簡單又有營養，具體做法如下：1、準備好新鮮雞腿，幹松茸，紅棗，枸杞。2、把雞腿洗淨，幹松茸先用水泡半小時。3、砂鍋加入適量的水煮開，倒入雞腿肉和紅棗，大火煮開轉小火。4、雞肉煮上...

1、板栗煲雞湯可以放些香菇，蟲草，山藥，魚頭，黨蔘，紅棗，枸杞等。2、板栗煲雞湯配料：嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。3、做法：雞塊洗淨備用，板栗剝好。4、鍋內少油，下生薑，下雞塊翻炒，加入鹽，...

1、食材：雞肉400克，紅棗30克，枸杞子10克，黨蔘30克，黃芪20克，姜10克，桂圓(幹)20克，白芷5克，巴戟天10克，何首烏5克，鹽10克。2、步驟/方法：洗淨各種材料，紅棗去核。3、雞肉切大件。4、各種材料放入燉盅。5、加入雞塊和薑片。6、加入清...

1、山藥枸杞雞湯食材：草雞、鐵棍山藥、生薑、枸杞、料酒、鹽、熱開水。做法：雞剁小塊後清洗乾淨再用清水浸泡1小時左右；清洗好的雞塊瀝乾水分，熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色；山藥去皮洗淨切塊；翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中；放...

1、材料：一隻雞、葱、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞。2、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。4、雞塊用葱姜，一勺料酒醃一...

1、材料：冬蟲夏草12條，雞半隻，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。2、將洗淨的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時放入清水、紹酒用文火煲兩小時。將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲夏草，蓋上盅...

1、煲雞湯前，可以把洗乾淨的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鍾。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。2、雞切塊，焯水撈出，薑切片備用。3、將雞放入鍋內加水，薑片，料酒，醋，紅棗，蓋上鍋蓋。4、大火燒開，改...

1、温中益氣，因為從中醫食療的角度上來講雞湯性味甘、温，入脾、胃經，對於脾胃虛弱所導致的食慾不振、消化不良、噁心嘔吐、虛勞羸瘦的人，如果適當喝雞湯，通過滋補脾經和胃經而有很好的温中益氣、增強身體素質的功效。2、能...

1、雞湯至少要燉40分鐘以上，雞肉的纖維相對來説比較粗，如果燉的時間比較短，那麼雞肉之中的氨基酸、蛋白質和維生素c無法完全稀釋進入湯汁中，喝這種雞湯就會造成營養流失。2、而完全煮至軟爛的雞湯，其中的鈣離子、鐵離子含...

1、材料：魚膠2個，薑絲適量，雞腿和雞翅各一個，鹽適量。2、做法：（1）魚膠兩個泡水半個小時。（2）魚膠洗淨，切成小塊，再清洗乾淨。（3）姜切絲備用。（4）雞肉洗淨。（5）把雞腿和雞翅肉放燉鍋裏，上面放上魚膠，最後放上薑絲。（6）加滿水，插電開始燉，燉5個...

1、花旗參清雞湯，不僅口感美味，且其食用價值也是非常高的，可以達到一個相當不錯的清熱解毒，生津補氣，除煩倦虛火的功效，但是花旗參性稍偏涼，胃有寒濕及中陽衰弱者均不宜過多服用。2、花旗參中含有一種叫人蔘皂苷的成分，具有提...

1、主料：雞1只，板栗150克，香菇3朵。調料：鹽、料酒、葱段、薑片。2、清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用。3、板栗在沸水中...

1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麪上才不會有討厭的血污);2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小葱2根，加入一湯匙料酒(最好用紹...

1、食材：雞肉400克，紅棗30克，枸杞子10克，黨蔘30克，黃芪20克，姜10克，桂圓(幹)20克，白芷5克，巴戟天10克，何首烏5克，鹽10克。2、步驟/方法：洗淨各種材料，紅棗去核。3、雞肉切大件。4、各種材料放入燉盅。5、加入雞塊和薑片。6、加入清...

1、材料：冬蟲夏草12條，雞半隻，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。2、將洗淨的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時放入清水、紹酒用文火煲兩小時。將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲夏草，蓋上盅...

1、枸杞。在燉雞湯的時候放入幾顆枸杞是非常好的，枸杞本身有補氣明目的作用，而且枸杞的紅色也會使得雞湯看上去更加誘人，更加有食慾。所以在燉雞湯的時候可以放上一把枸杞，這樣不僅可以讓雞湯的菜品看上去更加奪目一些，而...

1、高壓鍋燉雞湯一般來説你等個15分鐘到16分鐘就可以了。2、有的朋友可能時間上趕得比較急，十幾分鐘的時間也足以能讓雞肉熟透，但是你想要燉的是雞湯，這個雞肉裏面的營養可能不會散到雞湯裏面，所以最好的時間就是等15分鐘...