烹製熗三白用什麼火候，熗三白的做法
1、食材：藕100克、百合80克、鹹鴨蛋白70克、辣紅椒（可用不辣）1個、白糖2克、生抽半勺、熱水2勺、任何油3勺。2、方法：（1）鹹鴨蛋清滴2滴白酒，冷水上蒸鍋，用中大火20分鐘蒸熟。（2）蒸蛋清的時間把藕切薄片浸入加了幾滴醋（防止癢化）的...
3種方法來烹製小扁豆
目錄方法1：選擇不同品種的小扁豆1、如果你想用最短的時間做出最軟的小扁豆，就選擇綠色或棕色的品種。2、如果你想小扁豆維持原貌，就買原產自法國的深綠色小扁豆。3、用紅色小扁豆製作扁豆泥。4、如果你喜歡吃小粒的，口感...
菌類要焯水嗎，菌菇類在烹製前要不要焯水
1、菌菇類食材做之前要不要焯水，其實是需要對品種和生長環境來判斷的。2、人工“培育基”生長出來的菌菇，殺菌與消毒除蟲做得非常到位，像金針菇、杏鮑菇、平菇這類表面光滑且是新鮮採摘的，是不需要進行焯水處理的，清水清洗...
如何做牛排好吃，烹製牛排小竅門
1、選購。牛肉被分成三六九等，按慣例牛越小，牛肉的等級越高，切成的牛排就越受歡迎。不同部位的牛肉有不同的名稱，比如最受歡迎的菲力最為柔軟，口感也是最為細膩。2、火力。必須要足夠猛烈的火力，才能將牛排烤得外焦裏嫩，別看...
如何烹製牛排
目錄方法1：準備好牛排1、選擇你需要的那塊肉。2、買一塊厚實的牛排——任何部位，1.5英寸到2英寸厚皆可。3、醃製牛排（可選）。4、將牛排化凍。5、如果沒有使用醃泡汁或幹醃料，現在就應該放鹽了。方法2：燒烤牛排1、為了達到最...
4種方法來用爐子烹製帶骨豬排，如何用爐子烹製帶骨豬排
目錄方法1：油煎豬排1、平底鍋加熱黃油。2、豬排兩面調味。3、把豬排放入燒熱的平底鍋煎，每一面2分鐘，或者煎至兩面棕色。4、把平底鍋的温度降到中等，蓋上平底鍋，再煎5-10分鐘。5、趁熱吃。方法2：香煎醃豬排1、混合調味汁。2...
4種方法來烹製後腰通脊肉
目錄方法1：烤箱烤制1、烤肉過夜醃製。2、讓肉回覆至室温。3、打開保鮮膜。4、預熱烤箱到250華氏度（120攝氏度）。5、給肉調味。6、在爐子上將肉烤焦。7、把肉轉移到烤箱裏。8、烤箱關閉後，讓肉繼續在裏面烤一會。9、上餐之...
如何烹製匈牙利濃湯
目錄方法1：匈牙利牛肉濃湯的配料方法2：匈牙利牛肉濃湯1、在鍋裏中火加熱2湯匙植物油。2、把1個切碎的洋葱放進油裏。3、把1湯匙辣椒粉放進洋葱裏。4、把0.45千克（1磅）牛肉塊、一撮鹽、3湯匙水放進鍋裏。5、再次把鍋用中火...
如何烹製牛腩
目錄方法1：給牛肉調味1、挑選牛腩肉。2、牛腩切邊。3、混制調料。4、將調料塗抹在牛腩上。5、將牛腩置於烤盤上。方法2：烹製牛腩1、將烤箱預熱到177攝氏度。2、將牛腩烘烤一個小時。3、加入牛高湯和適量清水。4、將烤箱...
如何烹製章魚
目錄方法1：開始之前：先處理章魚1、將章魚消凍。2、將觸手切下來。3、將中間部分和頭切開。4、有需要的話要將裏面的硬殼和墨囊去掉。方法2：煮章魚1、在湯鍋里加滿水並投入香料。2、將鍋煮開。3、加入章魚。4、蓋上蓋煮，直...
4種方法來烹製後腰通脊肉，如何烹製後腰通脊肉
目錄方法1：烤箱烤制1、烤肉過夜醃製。2、讓肉回覆至室温。3、打開保鮮膜。4、預熱烤箱到250華氏度（120攝氏度）。5、給肉調味。6、在爐子上將肉烤焦。7、把肉轉移到烤箱裏。8、烤箱關閉後，讓肉繼續在裏面烤一會。9、上餐之...
4種方法來烹製無骨豬排
目錄方法1：炸無骨豬排1、把豬排拍平整。2、碗裏打入一個雞蛋，再放入兩勺（29.57毫升）牛奶或水。3、把豬排的每一面都浸入雞蛋液，每一面都裹均勻。4、豬排裹上雞蛋液之後，將豬排兩面都沾上混合好的麪包糠。5、在煎鍋中倒油，中...
肉食怎麼烹製更鮮更嫩，肉食如何烹製更鮮更嫩
1、加水，我們一般在做飯菜時，同樣是炒肉食，有人炒出來的肉就很嫩，吃着特別的香，而有些人炒出來的肉吃着就不怎麼好吃。其實，主要是沒有掌握炒肉的技巧，只需要我們在做炒肉片、肉絲時稍微加點水，不需要太多，然後爆炒，這樣炒出來...
3種方法來烹製嫩土豆，如何烹製嫩土豆
目錄方法1：烤嫩土豆1、準備好要烤的土豆。2、將黃油和油放在平底鍋中，用中火加熱。3、將切好的土豆一面朝下放入油鍋。4、用鹽和胡椒給土豆調味。5、蓋上鍋蓋。6、從鍋裏取出土豆。方法2：煮嫩土豆1、洗好土豆。2、將土豆...
烹製鋼切燕麥的方法，如何烹製鋼切燕麥
1、把水燒開。在平底鍋裏倒三杯水然後燒開，當然，你也可以在微波爐中燒開。2、把鋼切燕麥加到鍋裏，再加一點點鹽，然後邊加熱邊用木勺子攪拌，直到再次煮開。3、把温度調到中温，不蓋蓋子慢煮20-30分鐘。到20分鐘左右的時候，可以...
如何烹製後腰通脊肉
目錄方法1：烤箱烤制1、烤肉過夜醃製。2、讓肉回覆至室温。3、打開保鮮膜。4、預熱烤箱到250華氏度（120攝氏度）。5、給肉調味。6、在爐子上將肉烤焦。7、把肉轉移到烤箱裏。8、烤箱關閉後，讓肉繼續在裏面烤一會。9、上餐之...
如何烹製墨西哥小肉（carnitas）
目錄部分1：準備原料1、準備洋葱、大蒜和辣椒。2、切豬肩胛。3、將肩胛片和調味料混合。部分2：製作小肉1、將烤箱預熱到177度。2、烤豬肩胛。3、在鍋里加蔬菜。4、製作小肉。部分3：享用小肉1、將小肉作為主食。2、製作玉...
怎麼做羊皮烹製方法，羊皮烹製方法
1、將羊後腿洗乾淨，整塊撒上鹽、胡椒粉、黑胡椒粉末，然後用刀尖把羊肉扎幾刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盤。2、把胡蘿蔔、芹菜切片，一起放入油鍋裏炒出香味，撒在羊腿上，然後放入烤箱。3、烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子過濾，加...
4種方法來用爐子烹製帶骨豬排
目錄方法1：油煎豬排1、平底鍋加熱黃油。2、豬排兩面調味。3、把豬排放入燒熱的平底鍋煎，每一面2分鐘，或者煎至兩面棕色。4、把平底鍋的温度降到中等，蓋上平底鍋，再煎5-10分鐘。5、趁熱吃。方法2：香煎醃豬排1、混合調味汁。2...
烹製小扁豆方法
1、一杯小扁豆要搭配兩杯水(500mL)。把一杯(250mL)已經篩選過的小扁豆倒進一箇中等大小的燉鍋裏，然後再倒入兩倍的水。2、扁豆的量根據需要酌量倒入，但是你要保證水的量必須是扁豆的兩倍。3、快速地煮扁豆。用中檔的火...
4種方法來烹製牛排
目錄方法1：準備好牛排1、選擇你需要的那塊肉。2、買一塊厚實的牛排——任何部位，1.5英寸到2英寸厚皆可。3、醃製牛排（可選）。4、將牛排化凍。5、如果沒有使用醃泡汁或幹醃料，現在就應該放鹽了。方法2：燒烤牛排1、為了達到最...
6種方法來烹製匈牙利濃湯，如何烹製匈牙利濃湯
目錄方法1：匈牙利牛肉濃湯的配料方法2：匈牙利牛肉濃湯1、在鍋裏中火加熱2湯匙植物油。2、把1個切碎的洋葱放進油裏。3、把1湯匙辣椒粉放進洋葱裏。4、把0.45千克（1磅）牛肉塊、一撮鹽、3湯匙水放進鍋裏。5、再次把鍋用中火...
牛肉鮮嫩不柴的烹製祕方
牛肉烹製起來費時費力，所以家庭裏面很少做牛肉，其實它也可以在短時間內燒的爛而不柴，趕緊收藏起來。操作方法第一種：將牛肉片用調味料和小蘇打醃漬脹發後再烹製。先將生肉塊去除筋膜，順着肉的紋理下刀切片，割斷牛肉內的纖維...
味千拉麪裏的豬軟骨是如何烹製的
1、配方。豬軟骨400克、清水適量、味噌醬50克、生薑半塊、醬油20克、味淋或料酒30克、白糖5克、鹽少許、黃芥末醬2克。2、軟骨切成段，放入鍋中，倒入清水沒過軟骨，大火燒開。3、待水沸騰，飄出血沫後關火。4、撈出軟骨，在温...
煮雞蛋烹製時間
1、煮雞蛋是冷水下鍋五分鐘，煮雞蛋時涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養。2、如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內部就會發生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊密，不易消化...