涼湯的精選

1、材料：地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄。2、先將地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水調勻成粉漿。3、將800㏄水煮開，衝入作法1內，並快速攪拌均勻成透明狀，放置一旁待涼。4、將剩餘的水煮開，加入二砂糖煮至...

1、材料：地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄。2、先將地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水調勻成粉漿。3、將800㏄水煮開，衝入作法1內，並快速攪拌均勻成透明狀，放置一旁待涼。4、將剩餘的水煮開，加入二砂糖煮至...

1、材料：苦瓜250克，豬瘦肉100克、鹽。2、苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即可。4、涼瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬...

1、調料水的做法：準備水1斤，放入少許花椒、大料粉10g即可，根據個人口味可以放幾粒茴香籽和孜然籽，把這些料煮開入味即可，倒出放涼備用。做陝西涼皮調料水的大料有14種，肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香...

1、用料：鹽一勺、味精一勺、香醋兩勺、生抽一勺。2、放一大勺料粉一勺鹽一勺味精。3、小火煮30分鐘煮好放冷備用。4、大蒜末加一勺生抽兩勺香醋（不用老陳醋）。5、一勺煮好的大料水倒入一勺礦泉水放入涼皮。...

1、雞肉冷水下鍋，中火煮開五分鐘。2、主料：老公雞半隻。輔料：紅棗8顆、料酒3勺。調料：大葱1顆、鹽適量。3、清燉老雞湯的做法步驟：雞肉冷水下鍋，中火煮開五分鐘。撈出沖洗乾淨血沫。放入料酒葱和大棗，大火煮開，轉小火煲2個小...

1、小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。沒有結不用放。花椒、大料就可以了）把這些料煮開入味即可。2、辣醬油做法：平鍋中放入一些小紅幹辣椒、花椒在鍋中炒香，倒入容...

1、準備材料：薏米仁50克、排骨400克、苦瓜100克、八角、生薑、葱、鹽、料酒各適量。2、提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右；3、水燒開後放入洗淨的排骨，加入八角、生薑、料酒氽燙幾分鐘；4、將氽燙好的排骨洗淨，和泡好的薏...

1、材料：大料粉1勺、鹽1勺、味精1勺、蒜末兩三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉，一勺鹽，一勺味精，大火煮30分鐘放冷備用。3、把打蒜打成蒜末，加一勺生抽，兩勺香醋，再加一勺剛剛煮好的大料水，一勺礦泉水攪拌均勻。4、涼皮...

1、先將冬瓜去皮，然後切2釐米方塊狀。海米用温水泡軟。葱姜切粒，香菜切末。勺中放油，放海米、葱姜炒香。2、然後加清水燒開，燉約2分鐘。3、然後加鹽、雞精、胡椒粉調味。4、出鍋盛入碗中，撒香菜末即可。...

1、材料：白涼粉300克、醬油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒醬4克、麻辣花生10克、鹽、白糖、花椒粉各3克、紅油1茶匙、葱花、芝麻各少許。2、將白涼粉切成長條，裝入碗中，麻辣花生碾碎備用。3、取一小碗，加入蒜泥、鹽...

1、材料：苦瓜250克，豬瘦肉100克、鹽。2、苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即可。4、涼瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬...

1、準備材料：薏米仁50克、排骨400克、苦瓜100克、八角、生薑、葱、鹽、料酒各適量。2、提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右；3、水燒開後放入洗淨的排骨，加入八角、生薑、料酒氽燙幾分鐘；4、將氽燙好的排骨洗淨，和泡好的薏...

1、小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。沒有結不用放。花椒、大料就可以了）把這些料煮開入味即可。2、辣醬油做法：平鍋中放入一些小紅幹辣椒、花椒在鍋中炒香，倒入容...

1、用料：鹽一勺、味精一勺、香醋兩勺、生抽一勺。2、放一大勺料粉一勺鹽一勺味精。3、小火煮30分鐘煮好放冷備用。4、大蒜末加一勺生抽兩勺香醋（不用老陳醋）。5、一勺煮好的大料水倒入一勺礦泉水放入涼皮。...

1、用料：辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽；3、加入半勺鹽；4、加入三勺糖；5、加入三大勺蘋果醋；6、加入涼開水調勻；7、把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室...

1、豬肉100克，紅薯涼粉400克，豆腐100克，大葱1棵，大蒜2個，香菜2棵，辣椒2個，鹽2匙。2、準備材料：豬肉切絲用老抽適當調拌、豆腐和涼粉切成方丁備用。3、豬肉下油鍋炒至變色。4、加入葱花、蒜末、辣椒翻炒！然後加入豆腐。5、加入...

1、準備材料：薏米仁50克、排骨400克、苦瓜100克、八角、生薑、葱、鹽、料酒各適量。2、提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右；3、水燒開後放入洗淨的排骨，加入八角、生薑、料酒氽燙幾分鐘；4、將氽燙好的排骨洗淨，和泡好的薏...

1、材料：法國麪包85克，較大的紅色或綠色甜椒1個，剁碎，紅洋葱1個，剁碎，小（青瓜）1/2根，去皮，去籽，切片，李子225克，去核，一切為四，新鮮羅勒或寬葉歐芹葉15克，1瓣，剁成末，2湯匙，紅酒醋或白醋2湯匙，西紅柿汁725毫升，現磨的黑胡椒粉適量。2、去掉...

1、用料：辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽；3、加入半勺鹽；4、加入三勺糖；5、加入三大勺蘋果醋；6、加入涼開水調勻；7、把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室...

1、用料：辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽；3、加入半勺鹽；4、加入三勺糖；5、加入三大勺蘋果醋；6、加入涼開水調勻；7、把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室...

1、湯圓不適合涼水下鍋，熱水煮10分鐘左右。2、冷水煮會讓湯圓慢慢粘在一起，煮的時候可能會變碎或者變成糊狀，影響口感和口感。建議燒水時用手輕輕捏湯圓，使其表面有一些裂紋，可以使湯圓內外熟。冷凍湯圓烹飪前儘量不要等到...

1、材料：白涼粉300克、醬油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒醬4克、麻辣花生10克、鹽、白糖、花椒粉各3克、紅油1茶匙、葱花、芝麻各少許。2、將白涼粉切成長條，裝入碗中，麻辣花生碾碎備用。3、取一小碗，加入蒜泥、鹽...

1、材料：大料粉1勺、鹽1勺、味精1勺、蒜末兩三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉，一勺鹽，一勺味精，大火煮30分鐘放冷備用。3、把打蒜打成蒜末，加一勺生抽，兩勺香醋，再加一勺剛剛煮好的大料水，一勺礦泉水攪拌均勻。4、涼皮...

1、食材：牛鰍魚300克，苦瓜1根，瘦肉些許，葱適量，姜適量，鹽適量。2、將魚去肚洗淨，苦瓜切好。3、起油鍋，猛火將魚兩面煎一下。4、加入適量的清水，下苦瓜、瘦肉、薑片。5、水開後2分鐘加入鹽，葱段調好味道即可。...