麪皮的精選

1、紅油麪皮的熱量還是比較高的。一包紅油麪條的熱量為399卡（100克）。吃一包紅油麪條相當於吃兩碗米飯。紅油麪皮碳水含量多，而且紅油麪皮味道比較重，油脂、辣椒、調料這些都比較多，都是減肥期間要少吃的。2、另外，減肥期間...

擀麪皮需要放冰箱嗎：答案是可以。擀麪皮能放冰箱裏嗎1、擀麪皮能放冰箱裏。2、冷藏3-5天，不變質是可以食用的。但每次吃之前，需要高温蒸煮一下，不過，味道每一次都不一樣。3、存放時間越久，肉質越柴，失去香味。時間長了，會產生...

1、湯料：草果50g、大茴30g、良姜40g、小茴50g、桂皮20g、苜蓿50g、米闋30g。2、葱薑蒜熗勺，麪醬一小勺離火煸炒，迅速加水約5公斤（成後約2公斤），放入調料文火熬製，起鍋待用，也可粉碎成粉與辣椒麪混合同時油潑。3、蒜成泥加冷開...

1、原料：冷麪、雞蛋、香菜、黑芝麻、冷麪醬。2、做法步驟：鍋內加少許油，放入一片冷麪片，面片上淋少量清水。3、略煎一下，打入一個雞蛋，用鍋鏟鋪開。4、待雞蛋凝固，翻面，麪皮上淋少量清水，抹一層冷麪醬，撒上香菜、黑芝麻。5、卷...

1、用涼水和麪，軟硬適中。和好面後醒十分鐘。2、把麪糰放在面盆裏，倒進涼水，水淹沒麪糰即可。把麪糰放在水裏揉捏，揉出面水。把面水倒入一個大盆裏。3、直到揉捏出的面水成清水。這團面捏起來筋筋的。4、把揉好的麪筋放在...

1、準備好材料。2、香菜摘洗乾淨切碎。3、尖辣椒洗淨切粒。4、現成驢肉切粒。5、驢肉和菜混合。6、麪粉加入適量鹽和温水用筷子攪拌成面絮。7、用手揉成麪糰醒發15分鐘。8、分成劑子。9、擀成麪皮。10、塗抹適量油。...

1、揉麪的時候加點鹼和鹽，可以讓面更筋道更香，還不粘。2、把面放在盆裏蓋上蓋子醒發半小時。3、用壓面機壓成薄薄的長條。4、用細條壓出細條面，長的話可以扯斷。5、在壓好的麪條上撒上澱粉，可以防止粘連。...

1、食材：麪粉適量，調料適量。2、用筷子把食鹽與麪粉攪拌均勻，同時在麪粉上戳一個小洞用筷子把麪粉與清水充分攪拌均勻，攪拌成雪花狀的面絮3、用手將雪花狀面絮揉合在一起，用力揉成光滑的麪糰將揉好的麪糰裝在保鮮袋裏，紮緊...

1、泡發乾麪皮只需要將它放入温水中浸泡三十分鐘左右即可,等到乾麪皮柔軟之後就已經泡好了。泡好的乾麪皮可以用來做涼拌菜。2、我們只需用陳醋、生抽、麻椒油等物調成料汁,然後把它和乾麪皮、黃瓜絲拌勻即可。...

主料：擀麪皮1張，黃瓜1根，豆芽30克。輔料：花生米適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，醋適量，麻辣醬適量。做法：1、將擀麪皮切成粗細適度的條形。2、豆芽洗淨入油鍋炒一下，撈出備用。3、取黃瓜洗淨切成細絲備用。4、將所有的主料置於大...

1、麪皮若是一時吃不完的話，一般建議放置在冰箱中保存，因為冰箱的温度較低，在4-6°之間，能夠在一定程度上延緩細菌等微生物的滋生，進而延長麪皮的保存時間，但是需密封保存，以免與冰箱中的食物發生串味情況。2、另外，保存的時...

1、麪皮做好了之後一般可以保存一天左右，要是時間放太久的話就會出現變質情況。如果是擀麪皮的話，超過24小時就會發硬，口感也不好了。2、建議將它製作好之後不能馬上吃掉，可以放到保鮮盒裏面裝好，然後再放進冰箱冷藏室冷藏...

1、需要提前準備好的材料包括：蕎麥麪粉50g、土豆生粉適量、小麥麪粉適量、鹼面適量、鹽適量。放一旁備用。2、把食材放一起，加水，揉成麪糰。3、封上保鮮膜，發酵半小時。4、發酵好後用擀麪杖擀成長方形麪皮。5、麪皮擀好後...

1、麪粉加温水攪拌均勻成雪花狀。2、再加適量水，用筷子攪拌均勻。3、再揉成團。4、再揉一會就自然會吸收了全部水份，面光，盆光，手光。面和好了，加蓋或覆保鮮膜醒30分鐘。5、洗面，給放面的盆中加涼水。6、在水中揉，直至將面中...

1、揉麪的時候加點鹼和鹽，可以讓面更筋道更香，還不粘。2、把面放在盆裏蓋上蓋子醒發半小時。3、用壓面機壓成薄薄的長條。4、用細條壓出細條面，長的話可以扯斷。5、在壓好的麪條上撒上澱粉，可以防止粘連。...

1、首先將準備的麪粉倒入盆中，加入鹽和澱粉，攪拌均勻。2、分次倒入冷水，邊倒邊攪拌。3、攪拌至麪粉呈糊狀，用勺子舀起成流線狀即可。4、將麪糊過篩，篩去沒攪拌開的顆粒。5、在烤盤上刷上一層油，倒入麪糊均勻的攤開。6、放入...

1、洗面要選用上好的麪粉加水和成較硬的麪糰，不加任何添加劑。醒，揉至光滑。取一較大的容器加水，將麪糰放入，慢慢揉動，不可揉散。這樣麪糰中的澱粉逐漸析出，水漸成乳白色，當水已渾濁時，換水再洗，直到洗出麪筋。2、發酵將稀面水...

1、用料：水240克、普通麪粉（中筋粉）500克、鹽2克、酵母5克、糖5克、油5克。2、主鍋加入240克水，酵母，糖，油。3、蓋上主鍋蓋，設置1分30秒，速度3進行酵母激活。4、音樂響起打開鍋蓋，並打磅秤功能。5、主鍋倒入500克中筋麪粉。6、...

1、材料：色拉油少許、鹽一小撮、滾水120克、麪粉250克、冷水50克、手粉適量。2、麪粉和鹽少許混合，衝入滾水120克。3、混合成一團取出。4、用掌心把麪糰邊內折的辦法把麪糰整理好。5、把鬆弛好的麪糰分割成20克一個的小...

軟麪皮是真皮。軟麪皮屬於皮革中的高檔材料，是真皮加工後製作而成。顧名思義軟麪皮的特點皮性柔軟，表面光滑，軟麪皮的光亮度比較高而且表面帶一層自然的臘感，軟麪皮的粒面越清晰代表檔次越高。軟麪皮在鞋面市場上得到廣泛...

1、做法不同：涼皮是用米漿製作出來的，把特別品種的大米先泡製好，然後進行磨漿和蒸制；麪皮則是麪粉和水放在一起糅合，然後再放進在水中搓洗，把粉漿清洗出來，只剩麪筋，再把粉漿上籠蒸制而成。2、材料不同：涼皮是沒有面筋的，麪皮是...

1、高筋麪粉300g、水160g、鹽1/4勺鹽。2、選材：想要餃子皮又軟又筋，在選材上就得選好。做餃子皮的麪粉最好選擇高筋麪粉或者是中筋麪粉。然後就是需要用冷水和麪，因為冷水面的餃子皮具有很好的彈性，而且還比較耐煮，在煮餃...

1、材料：麪皮、肉絲、豆豉、豆瓣醬、葱薑蒜。2、準備好原料，肥瘦肉分開切，瘦肉加鹽、姜粉、醬油和料酒、水澱粉醃製入味。3、肥肉入鍋慢慢煎到出油變焦黃（喜歡肥一點的可以時間短一點）。4、葱薑蒜、豆瓣醬和豆豉入鍋慢慢炒...

1、主料：低筋麪粉。2、輔料：雞蛋(土雞)、手擀麪。3、調料：食鹽。4、準備好麪粉和雞蛋，麪粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。5、打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。6、揉成光滑的三光面團，蓋起保鮮膜靜置半小時。再把麪糰揉幾下，然後...

1、材料：麪皮、肉絲、豆豉、豆瓣醬、葱薑蒜。2、準備好原料，肥瘦肉分開切，瘦肉加鹽、姜粉、醬油和料酒、水澱粉醃製入味。3、肥肉入鍋慢慢煎到出油變焦黃（喜歡肥一點的可以時間短一點）。4、葱薑蒜、豆瓣醬和豆豉入鍋慢慢炒...