驢肉火燒麪皮的做法

1、準備好材料。

2、香菜摘洗乾淨切碎。

3、尖辣椒洗淨切粒。

4、現成驢肉切粒。

5、驢肉和菜混合。

6、麪粉加入適量鹽和温水用筷子攪拌成面絮。

7、用手揉成麪糰醒發15分鐘。

8、分成劑子。

9、擀成麪皮。

10、塗抹適量油。兩頭往中間摺疊。

11、再摺疊一下。用擀麪杖輕輕擀開。

12、平底鍋適量油，放入麪皮小火煎熟成兩面金黃，中間撕開面皮縫，塞入驢肉和菜即可。