魚頭湯的精選

1、食材：魚頭500克、豆腐100克、木耳50克、黃花45克。2、魚頭可以選擇鰱魚頭或大頭魚等頭部比較大的魚，去腮對切成兩半，沖洗乾淨。用薑片，葱，料酒，鹽，一點五香粉摸勻醃製半個小時。3、黑木耳用温水發開，一小碗左右即可。4、黃...

1、對蛋白質過敏的人不宜喝豆腐魚頭湯，因為豆腐和魚頭都是富含蛋白質的食物，進食後可能會引起皮膚瘙癢、皮疹、消化不良、腹瀉等不良症狀，嚴重的還會伴有渾身乏力、胸悶等。2、魚頭豆腐湯不要和菠菜、油菜等富含草酸多的...

1、鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。2、取新鮮鱅魚一條，5斤以上;沒有鱅魚，可以鰱魚代替；取下鱅魚頭、蒜葉、姜葱若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用。3、以葷油起鍋，放入少量薑絲，待油熱後放入...

1、魚湯中含有豐富的蛋白質，多種礦物質，多種維生素，可以健脾和胃，益氣養血，補中益氣，增強人體的抵抗力。2、魚湯中含有的脂肪是比較少的，含有不飽和脂肪酸，有益於人體的健康，特別適合於一些脾胃虛弱，身體免疫力下降，高血壓，高血脂...

1、材料:新鮮魚頭、葱、姜、蒜泥、粉皮、鹽、糖、生抽、老抽、黃酒、白胡椒粉。2、中火加熱，放油七成熱後放入魚頭，煎一分鐘看下沒有焦扔入薑片再煎五分鐘左右，保持不要焦，然後翻身繼續，鍋子徹底燒熱冒煙，放油後油到6成熟放...

1、食材：魚頭1個、折耳根適量、香菜100g、生薑1塊、料酒半勺、豆腐1塊、鹽適量、食用油適量。2、折耳根洗乾淨，掰斷；生薑洗乾淨，拍扁，切片；香菜洗乾淨，掰成兩段；魚頭洗乾淨。將其分別裝在碗裏備用。3、豆腐切小塊，裝碗裏備用。...

1、食材：魚頭1個，豆腐250克，食鹽適量，雞精少許，葱少許，姜5克，胡椒粉適量，植物油適量，水4碗。2、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。3、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。4、將魚頭撥到鍋的一邊，放入葱、姜略爆，注入4碗熱...

1、【主料】魚頭一個、雞蛋2個；【調料】食鹽5克、葱少許、姜2片、胡椒粉少許、花雕酒少許；2、平底鍋燒油後，加少許油，荷包蛋煎好後盛出備用（此菜最好用花雕酒，黃酒香味特別搭配魚的鮮味，白胡椒粉最好用現磨的）3、原鍋加少量油...

1、魚頭洗淨後，用廚房紙巾擦乾表面水分。2、蝦洗淨備用。3、粉皮洗淨後，改刀切小塊。4、鍋內熱油，加入葱段和薑片爆香。5、加入魚頭煎至熟透。6、加入適量水，大火煮開，加入適量料酒，繼續大火煮5分鐘，至酒氣揮發。7、轉中火，加...

1、去魚鰓：必須要把魚鰓清除的很乾淨，因為魚鰓是整隻魚頭中最腥的部分，而且含有的髒東西也特別多。2、可在五斤水中加入半兩鹽，把活魚泡在鹽水裏，鹽水過兩鰓進入血液，3、1小時後，土腥味便可消失。即便是死魚，在鹽水裏泡兩個小...

1、健腦益智：魚頭中含有豐富的卵磷脂以及不飽和脂肪酸，對促進神經細胞，特別是神經傳導和神經纖維細胞的生長髮育極為重要，可以促進大腦發育、提高腦細胞的活性，還可以緩解腦力衰退，人們常食用魚頭湯可以起到很好的益智健腦...

1、魚頭可以選擇鰱魚頭或者大頭魚等頭部比較大的魚，去腮對切成兩半，沖洗乾淨。用薑片，葱，料酒，鹽，一點五香粉摸勻醃製半個小時。2、黑木耳用温水發開，一小碗左右即可，黃花洗淨備用。3、熱鍋涼油，油可以稍微多一點，燒熱至5成熱左...

1、一般情況下，要想燒出的魚湯比較白，一是要把魚頭煎透，二是最好用高湯。2、製作魚頭湯時，最好別把蓋鍋，如果蓋上鍋蓋，魚腥味就會隨着蒸汽再次回到湯裏。3、通常情況下，我們在食用大部分的菌菇類菜品時，都要焯水或開水中煮兩...

1、主料：鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。2、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。3、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘...

1、魚頭切成2塊洗乾淨。2、將魚頭在油裏煎至兩面金黃撈上來待用。3、在鍋內放辣油料和酸菜包料。4、將炒好的酸菜料加適量的水，燒開。5、放入魚頭，小火燉半小時即可，最後根據個人口味加適量的鹽，味精即可！...

1、食材：魚頭500克、豆腐100克、木耳50克、黃花45克。2、魚頭可以選擇鰱魚頭或大頭魚等頭部比較大的魚，去腮對切成兩半，沖洗乾淨。用薑片，葱，料酒，鹽，一點五香粉摸勻醃製半個小時。3、黑木耳用温水發開，一小碗左右即可。4、黃...

1、黑魚頭煮30分鐘即可。煮魚頭湯之前，一般是大火先煎過魚，這樣魚皮可以變成金黃色而不焦。2、準備材料：黑魚頭2個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。3、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭煎至微黃，取出備用；川芎、白芷、...

1、主料：鱅魚頭1只。輔料：天麻20克、枸杞適量、當歸10克、白芷10克、姜2片，鹽適量。2、鱅魚頭切兩半，去鰓洗淨，濾幹水；3、熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時放入魚頭，兩面煎香；4、將天麻、枸杞、當歸和白芷洗淨；5、將5碗水煮沸，倒入...

1、一般情況下，要想燒出的魚湯比較白，一是要把魚頭煎透，二是最好用高湯。2、製作魚頭湯時，最好別把蓋鍋，如果蓋上鍋蓋，魚腥味就會隨着蒸汽再次回到湯裏。3、通常情況下，我們在食用大部分的菌菇類菜品時，都要焯水或開水中煮兩...

1、準備好豆葉500g，魚頭洗淨，瀝乾水分。2、熱油鍋，放入魚頭煎至一面金黃色。3、翻面再把魚頭的另一面煎至金黃色。4、豆葉撕去葉絡，姜拍扁。5、湯鍋內加入適量清水，燒開後加入姜塊。6、加入魚頭再煲10分鐘左右，加入鹽調味便...

董事長夫人做魚頭湯是《加油媽媽》第52集。汪勇帶菲菲去超市，菲菲質問他是不是慶祝若愚出院?汪勇説也不會是。這時他拿着一束鮮花送給了菲菲。汪勇説今天是她的生日，所以自己要做一頓豐盛的飯慶祝她生日。菲菲説想吃砂...

1、去魚鰓：必須要把魚鰓清除的很乾淨，因為魚鰓是整隻魚頭中最腥的部分，而且含有的髒東西也特別多。2、可在五斤水中加入半兩鹽，把活魚泡在鹽水裏，鹽水過兩鰓進入血液，3、1小時後，土腥味便可消失。即便是死魚，在鹽水裏泡兩個小...

1、嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。2、燒熱5湯匙油，爆香薑片、葱段和蒜瓣，放入鰱魚頭稍煎一下，加入2湯匙米酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。3、注入4碗清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰...

1、黑魚頭煮30分鐘即可。煮魚頭湯之前，一般是大火先煎過魚，這樣魚皮可以變成金黃色而不焦。2、準備材料：黑魚頭2個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。3、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭煎至微黃，取出備用；川芎、白芷、...

魚頭燉湯前必須要把魚鰓清除的很乾淨，因為魚鰓是整隻魚頭中最腥的部分，而且含有的髒東西也特別多。把去了魚鰓的魚頭洗淨以後，如果時間充足就放在清水裏泡一段時間，泡的時候在水裏加鹽去腥效果更好。魚頭具有營養高、口味...