炸豆腐的精選

1、想要炸豆腐圓子是空心的話，就要等鍋中的油温高起來，再把豆腐圓子倒入油鍋中並用大火油炸。2、製作油炸豆腐圓子很簡單，只需把捏碎的豆腐和葱、姜、辣椒、雞蛋、調味料攪拌均勻並搓成球再放入鍋中油炸即可。...

1、豆腐一塊、玉米油適量。2、做法:豆腐切成長方形的塊，粘着蛋液。鍋內小火煎，把豆腐擺滿。底下成型了之後，翻面煎。煎至兩面金黃即可。喜歡吃火大一點的多煎一會。全部炸完後，可以粘着辣醬吃，可以再添加調料炒着吃。...

1、炸豆腐丸子可以放饅頭的。2、做法：香菜一小把，洗淨，切成小段；葱姜切末；準備一塊豆腐，倒入1小勺食鹽，捏碎；饅頭一個，撕成小塊放入攪拌機中，打碎；碗中倒入香菜、豆腐、饅頭、肉末、葱薑末、胡椒粉、食鹽、老抽、一個雞蛋，攪拌均...

1、用料：豆腐1塊、香菜2根、芝麻醬2勺、辣椒油1勺、炸蒜末1勺。2、豆腐切薄片，晾乾，鍋裏放寬油，中火炸，豆腐吱吱冒泡。變黃後翻面。3、豆腐都炸好後，開大火，把豆腐復炸一遍。另：也可以用平鍋煎，金黃變色。比較省油。4、把芝麻...

1、豆腐入籠蒸15分鐘取出，瀝乾水分，用刀面壓成泥，放入大碗內;2、加雞蛋、海米末、甜麪醬、醬姜芽末、葱末、醬苤藍末、香菜末、精鹽、花椒麪拌勻成餡;3、擠成直徑3.5釐米的九子，滾上幹澱粉，放入八成熱（約200℃）油鍋內炸1一2...

1、炸豆腐片可以炒肉片、西藍花、白菜、豬肝，還可以用來燒魚。2、炸豆腐片是由豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。3、豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且...

1、在炸豆腐的時候，儘量用老豆腐，最好是用滷水老豆腐，豆香味道更加濃烈，儘量不要用石膏豆腐，經過炸制以後的口感不佳。嫩豆腐中含有的水分比較多，在炸制的過程中，很容易變形，炸制時間比較長，而且炸制以後不會有外焦裏嫩的效果...

1、主料：豆腐1500克。2、輔料：食用油適量。3、滷水豆腐，改刀成片狀和方塊狀，薄厚適中，在瀝水籃瀝去水分，備用。4、待油温八成熱後豆腐順鍋邊兒滑入鍋中開始炸。5、豆腐入鍋中不要馬上攪動，待定型後用漏勺背兒沿着鍋邊兒順時...

1、食材：豆腐適量，香葱、香菜、雞蛋、鹽、麪粉、適量。2、豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均勻。3、加入少許鹽和兩個雞蛋。4、篩子篩入1兩左右的麪粉。5、攪拌均勻，不要太乾了。6、油鍋熱，將豆腐丸子用勺子勺一個一個的丸子下...

1、豆腐4塊、花迆魚1包、低筋麪粉50公克、蛋1個。迆魚1小包、姜5片、水3公克、海苔絲少許、蘿蔔泥少許、葱花少許。醬油1湯匙、糖2分之1湯匙、味精少許、七味辣椒粉2茶匙。2、將4塊豆腐切成16小塊，先沾上面粉，再放入打...

1、主料：豆腐300克、玉米澱粉100克、蛋液100克、麪包糠100克。2、輔料：雞精2克、鹽2克、胡椒粉2克、生抽10克。3、做法：（1）豆腐切條備用。（2）倒入雞精、鹽、胡椒粉。（3）倒入蒜末、生抽。（4）抹勻醃製片刻。（5）裹上澱粉沾上蛋液裹上...

1、豆腐4塊、花迆魚1包、低筋麪粉50公克、蛋1個。迆魚1小包、姜5片、水3公克、海苔絲少許、蘿蔔泥少許、葱花少許。醬油1湯匙、糖2分之1湯匙、味精少許、七味辣椒粉2茶匙。2、將4塊豆腐切成16小塊，先沾上面粉，再放入打...

1、剛買回的新鮮豆腐要先清洗乾淨，再切塊備用。2、鍋內放入植物油和鹽，再調至大火炒熱。3、大火炒熱油鍋後，放入豆腐大火油炸，炸制過程中翻動豆腐塊均勻受熱。4、豆腐泡表面變淺棕色後，轉中小火慢炸，等豆腐塊全部變色再撈出...

1、用料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、紅椒(半隻)、油(2碗)、鹽(1湯匙)。2、韭菜去根，洗淨切成細末；老豆腐片成兩塊，切成三角塊；紅椒切細丁。3、燒熱2碗油，放入老豆腐塊，開大火油炸10分鐘。4、待老豆腐呈微黃色，用長筷將粘連...

原因一：去除豆腥味豆腐是大豆製品，在用滷水、石膏製作豆腐的過程中，可能存在一定的豆腥味，有很多人並不喜歡這種豆腥味。所以製作之前將豆腐蒸一下，就能夠很好地去除這種豆腥味。原因二：防止炸碎很多人沒辦法炸出完整的豆腐...

1、想要炸豆腐圓子是空心的話，就要等鍋中的油温高起來，再把豆腐圓子倒入油鍋中並用大火油炸。2、製作油炸豆腐圓子很簡單，只需把捏碎的豆腐和葱、姜、辣椒、雞蛋、調味料攪拌均勻並搓成球再放入鍋中油炸即可。...

原因一：去除豆腥味豆腐是大豆製品，在用滷水、石膏製作豆腐的過程中，可能存在一定的豆腥味，有很多人並不喜歡這種豆腥味。所以製作之前將豆腐蒸一下，就能夠很好地去除這種豆腥味。原因二：防止炸碎很多人沒辦法炸出完整的豆腐...

1、將豆腐切成2.5~3釐米見方的小塊，豆腐乳攪開成稀糊狀，如果沒有腐乳湯汁就用涼開水將塊狀的豆腐乳澥開。2、將鍋中油燒熱（用筷子伸進油鍋中，筷子周圍有密集的泡泡就可以了），將切好的豆腐塊放入油鍋中。3、中小火將豆腐炸成...

1、油炸後的豆腐要用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱裏冷藏保存。一般這種方法能保存好幾天，但要注意時間不能太長，畢竟不是新鮮的食物，儘量在短時間內吃完,2、家裏有真空袋的話，可以將豆腐放進真空袋子裏，這樣一來，就與外界的...

1、工具/原料：豆腐約500克，雞蛋2個2、將豆腐切片，依次裹上雞蛋液和澱粉，鍋中燒油，油温燒至五成熱放入豆腐，炸至表面金黃酥香，撈出控油備用。3、鍋中留底油，油熱放入肉末炒至變色，再放入葱薑末，生抽，蠔油，十三香和白糖翻炒出香味。...

1、食材：豆腐1斤、澱粉適量、麪包糠適量、雞蛋2個、番茄醬適量。2、把一個雞蛋打入碗裏打成雞蛋液，準備適量的澱粉和麪包糠。3、把豆腐切成寬條，再把豆腐4面均勻的粘上澱粉。4、再放入雞蛋液裏，裹上一層雞蛋液。5、再粘上...

1、用空氣炸鍋炒豆腐時，將空氣炸鍋調至200度15分鐘，烘烤。2、由於不同品牌空氣炸鍋控温的差異，烤15分鐘後記得看顏色。第二次，反面選了200度6到8分鐘，差不多完成了。豆腐好吃但易碎。炸豆腐不僅可以防止豆腐碎，而且外脆內嫩...

1、葱切成花，姜切成末備用。2、把豆腐、葱花、薑末、精鹽、花椒麪、少量麪粉，放在一起做成丸子。3、再往鍋中多放油，當油燒八成熱時，將丸子放入油鍋，炸成金黃色撈出。4、涼吃、熱吃、炒菜、做湯，均可。...

1、材料：豆腐1塊，米酒1大匙，醬油1大匙，醬油膏1大匙，糖1大匙，麻油1大匙，水2大匙，薑片適量。2、豆腐切成塊狀，丟入熱油鍋中，先不翻動，過一下之後再輕輕翻動，炸至金黃色起鍋。3、另起鍋，將麻油倒入鍋中爆炒薑片，拌炒一下之後，加入所有調...

原因一：去除豆腥味豆腐是大豆製品，在用滷水、石膏製作豆腐的過程中，可能存在一定的豆腥味，有很多人並不喜歡這種豆腥味。所以製作之前將豆腐蒸一下，就能夠很好地去除這種豆腥味。原因二：防止炸碎很多人沒辦法炸出完整的豆腐...