軟糕的精選

1、鮮奶400ml，太白粉(馬鈴薯澱粉)70g，白砂糖50g。2、砂糖和太白粉先拌在一起倒入鍋中，在衝入鮮奶，放爐火上用中火加熱，加熱過程中需要補停的攪拌.3、等到煮成半透明狀，出現光澤時可以熄火，將軟糕倒入沾濕的盤中，用塑膠飯勺將...

1、鮮奶400ml，太白粉(馬鈴薯澱粉)70g，白砂糖50g。2、砂糖和太白粉先拌在一起倒入鍋中，在衝入鮮奶，放爐火上用中火加熱，加熱過程中需要補停的攪拌.3、等到煮成半透明狀，出現光澤時可以熄火，將軟糕倒入沾濕的盤中，用塑膠飯勺將...

1、鮮奶400ml，太白粉(馬鈴薯澱粉)70g，白砂糖50g。2、砂糖和太白粉先拌在一起倒入鍋中，在衝入鮮奶，放爐火上用中火加熱，加熱過程中需要補停的攪拌.3、等到煮成半透明狀，出現光澤時可以熄火，將軟糕倒入沾濕的盤中，用塑膠飯勺將...

1、雞蛋、麪粉、白糖、黑芝麻、花生油、蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹、核桃仁、玫瑰2、做法：兩湯匙白糖和兩個雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現白沫。蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹切成小丁。3、加入麪粉與蛋液攪拌均勻，加入蜜棗、地瓜...

1、食材：雞蛋6個，白糖70克，純牛奶40克，低筋麪粉90克，白醋2-3滴，打蛋器。2、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，然後在蛋黃中加入三十克白糖，純牛奶，低筋麪粉，攪拌成蛋糊。3、然後在蛋清中加入剩餘的白糖，打發至硬性發泡。4、然後分三次將打...

1、先將紅糖溶解，放涼至温。2、放入酵母攪拌，紅棗洗淨切碎。3、然後將紅糖酵母水和麪粉和成較稀的麪糰，發至兩倍大。4、稀麪糰倒入塗油的模具裏。5、之後在表面撒些紅棗粒。6、最後將其放置蒸鍋中蒸20分鐘左右即可。...

1、食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，綿白糖適量，核桃仁適量，豬油適量，糖桂花適量。2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。3、上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然後在上...

1、食材：蛋黃5個、純奶油50克、玉米油50克、低筋麪粉60克、蛋白5個、白砂糖50克、醋適量。2、首先在乾淨的鍋里加入牛奶，5個蛋黃和玉米油攪拌均勻。3、再加60克低筋麪粉，攪拌均勻，用篩子過濾後備用。4、在蛋清中加幾滴醋...

1、材料：糯米(江米)500克，棗泥餡250克，白糖100克，清水500克。2、將糯米用清水淘洗乾淨，放入小盆內，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。3、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反覆揉搓，使米飯變成泥狀。4、手蘸...

1、食材：苦蕎粉200克，雞蛋120克，紅糖20克，白砂糖20克，玉米油25克，清水210克，小蘇打5克，白芝麻6克。2、全部紅糖溶於清水中。分離蛋黃於紅糖水中，蛋白放入打蛋盆。3、依次加入玉米油，苦蕎粉，小蘇打拌勻即可。4、打發蛋白至濕性發...

1、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裏打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。2、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裏的米漿再倒入一起攪拌，晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。3...

1、【食材準備】：粘米粉300克、温水300克、酵母3克、白糖60克、油少許（刷）。2、粘米粉就是大米粉，是用大米磨成的粉，超市或網購都可以。3、大碗中加入不超過35度的温水，加入白糖和酵母。4、用筷子把酵母和白糖攪拌至融化。5...

1、要把蛋糕做鬆軟，雞蛋和麪粉比例很重要，一般是一個雞蛋配一勺麪粉。2、根據麪粉來決定雞蛋的個數，把雞蛋蛋白和蛋黃分開，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫狀的。3、打成了之後就算你把碗倒過來蛋白霜也不會流出來，打好蛋白霜就...

1、用料：水130克、細砂糖25克、酵母2.5克、馬拉糕粉150克、雞蛋1個、乳酪模具3個。2、馬拉糕粉提前過篩。3、加入雞蛋和酵母。4、細砂糖和水混合攪拌均勻。5、將糖水倒入麪粉中。6、用蛋抽攪拌均勻。7、攪拌均勻的麪糊...

1、和麪，燙麪的水一定要是剛剛沸騰的滾水，然後用筷子不停的攪拌麪團，趁熱乎的時候，揉好麪糰。2、油温一定要控制好，如果不能把握油温，可以在油鍋內放置一粒花生米，待花生米的顏色變成淺棕色的時候，表示油温已經適宜。3、糖糕...

1、原料：老面500克、高筋麪粉75克、白糖500克、吉士粉35克、奶粉35克、雞蛋液8個、泡打粉12克、化雞油150克、水適量、色拉油少許。2、麪粉過篩後，與奶粉、吉士粉、泡打粉等和勻成乾粉；取一個無底糕盆並在內壁塗上色拉油...

1、先將紅糖溶解，放涼至温。2、放入酵母攪拌，紅棗洗淨切碎。3、然後將紅糖酵母水和麪粉和成較稀的麪糰，發至兩倍大。4、稀麪糰倒入塗油的模具裏。5、之後在表面撒些紅棗粒。6、最後將其放置蒸鍋中蒸20分鐘左右即可。...

1、大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裏打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裏的米漿再倒入一起攪拌，晾涼後加...

1、選一個適當大小的碗，表面抹上油，加適量温水(水温33攝氏度左右，以手感不燙為準)，再加乾酵母和鹽打勻，然後倒入麪粉和植物油調成稠的麪糊，並充分打勻，麪糊稀稠程度要求不嚴格，可是個人口感而定。2、蒸鍋中加少量水燒熱到40攝...

1、把大米放在大碗裏，用清水洗乾淨，不要用手搓，別以為搓的時間越長大米越乾淨，這樣是不對的，用手搓，把大米表面的有益物質都搓掉了，那樣營養會大大的流失，洗乾淨後，把大碗裏再加入清水，沒過大米，浸泡四個小時。2、浸泡好的大米，用...

1、準備雞蛋5個、麪粉80g、白糖55g、清水50g、玉米油30g、白醋6滴左右。2、備一個無油無水的盆，蛋清蛋白分離；將蛋清放入無油無水的盆中。3、5個蛋黃放入一個大盆中，加入清水、玉米油一起攪拌均勻，篩入麪粉。4、用鏟片鏟...

1、雞蛋、麪粉、白糖、黑芝麻、花生油、蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹、核桃仁、玫瑰2、做法：兩湯匙白糖和兩個雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現白沫。蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹切成小丁。3、加入麪粉與蛋液攪拌均勻，加入蜜棗、地瓜...

1、原料：雞蛋4個，酸奶約100克，食用油適量，麪粉約100克，白糖適量，葡萄乾適量。2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，然後在蛋黃中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和麪粉攪拌均勻備用。3、然後將蛋清攪拌打發至硬性發泡，再將蛋黃糊加入蛋...

1、玉米麪300g、麪粉150g、雞蛋2個、葡萄乾適量。2、將玉米麪倒入碗中，邊加開水邊攪拌。攪拌成麪疙瘩時打入兩個雞蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分攪拌。3、接着倒入準備好的麪粉，繼續攪拌均勻後，蓋上蓋子發酵。葡萄乾擠乾淨...

1、食材：黃米麪（糯米麪也可以的）適量、沸水一碗、食用油、紅豆、紅棗。2、紅豆棗泥餡兒：先把紅豆提前一晚泡軟，然後倒入適量水開始煮，煮的軟軟的搗碎加入蒸紅棗，做成一碗紅豆棗泥餡。3、和麪：和麪盆裏放入適量黃米麪，用剛燒開...