獅子頭的精選

1、首先開始調汁肉餡，最好選擇三分肥七分瘦，加入鹽、胡椒粉，十三香，雞精（不喜歡的可以不加），料酒打餡拌勻，做成大丸子。雞蛋液加麪粉和成糊。2、加入葱薑末，兩個雞蛋，還是朝一個方向繼續攪拌。再加入生粉，繼續摔打。3、盤好餡之...

1、獅子頭是豬肉做的。2、獅子頭是中國淮揚菜系的一道傳統菜餚。傳説獅子頭做法始於隋朝，是在隋煬帝遊幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道...

1、材料：胛心絞肉900g,洋葱末1杯半,荸薺15~20顆,葱姜水1杯,白胡椒粉3下,雞蛋1顆,糖1小匙,鹽1/2小匙,醬油5大匙,香油1大勺。2、荸薺放入塑膠袋內，用刀背拍碎備用。洋葱切成末需要1杯半的份量備用。3、絞肉買回再用菜刀剁...

1、食材:豬肉糜適量，黃酒適量，食鹽適量，白糖適量，花椒水適量，薑末適量，麻油適量，白胡椒粉適量，雞蛋2個，荸薺碎適量，土司末適量，香葱適量，生粉一點點，薑片適量，八角1個，桂皮1塊，老抽適量，生抽適量，白糖少許，開水適量。2、往肥瘦適中的豬肉...

1、主料：豬肋條肉500克，青菜心12棵，蟹粉100克。2、輔料：幹澱粉50克。3、調料：精鹽20克，味精1.5克，葱薑汁15克，紹酒10克。4、豬肉刮淨、出骨、去皮。將肥肉和瘦肉先分別細切粗斬成細粒，用酒、鹽、葱薑汁、幹澱粉、蟹粉75克拌勻，...

1、獅子頭金魚通常在2歲左右繁殖。2、繁殖後代需要適宜的水温，一般18-25℃比較合適，故而金魚繁殖的季節多在温暖的春季。金魚的繁殖，除了要求水温適宜，還要求雄魚和雌魚都達到能夠繁殖的年齡。另外，雄魚和雌魚的比例最好是...

1、所需食材：豬肉半斤三分肥七分瘦，正宗的做法是瘦肉剁成肉餡，肥肉切石榴籽大顆粒；荸薺兩個去皮也切成小丁；如果是大閘蟹上市的季節需要兩隻螃蟹的蟹黃蟹肉；另需姜一小塊磨細細的薑蓉，雞蛋一個，澱粉半兩，生抽料酒各半勺，鹽一勺，...

1、食材：五花肉、梨、生薑、娃娃菜。2、肉，要選這種五花三層的五花肉。3、先將肉切成細長條。4、再切成丁。這樣便於剁碎。獅子頭最講究的是細切粗斬，繼切時要細，剁時成粗粒便可。5、將剁好的肉茸，加點薑末。6、將梨切成細...

1、材料：五花肉150克、馬蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生薑片少許。調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。2、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬菇切米，加入鹽...

1、材料：五花肉150克、馬蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生薑片少許。調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。2、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬菇切米，加入鹽...

主料：豬肉700克、糯米150克。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、雞蛋1個、澱粉適量、味精適量。步驟：事先做好準備工作，糯米提前浸泡一小時，放葱和生薑將肉剁成餡；先對肉進行調味，加鹽一大匙、味精一小匙、白鬍...

獅子頭可謂是一道名菜，不僅歷史悠長，時至今日，依然廣受歡迎。除了常見的紅燒獅子頭，其實清蒸獅子頭吃起來也別有一番韻味，快來和我一起學習清蒸獅子頭的做法吧！清蒸獅子頭怎麼做食材：豬肉200克、蓮藕150克、小葱1根、姜1塊調...

1、食材：五花肉400克、荸薺50克、雞蛋10克、澱粉10克、薑片2克、葱花2克、鹽2克、胡椒粉1克。2、荸薺去皮和葱姜切末。3、五花肉切小丁剁碎，把葱薑末、荸薺末、澱粉、雞蛋、鹽和胡椒粉放進肉末裏。4、朝一個方向攪打上...

1、材料：豬肉餡500克，油菜50克，胡蘿蔔25克，香葱1棵，生薑1小塊，澱粉適量。2、調料：食用油60克，醬油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。3、葱、姜洗淨切末，油菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲。4、豬肉餡和葱、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，並...

材料：豬肉、蟹肉、蟹黃、青菜心、高湯、料酒、鹽、葱、薑汁、幹澱粉、橄欖油、大葉青菜葉片。將豬肉切碎，肉粒大小與石榴籽粒差不多即可，然後將豬肉放入盆中，加入蒜、薑汁、蟹肉、鹽、料酒、幹澱粉攪拌上勁。將蟹黃碾成蟹...

1、食材：肉適量，香菇適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，香油適量。2、加一勺料酒、生抽、老抽、香油、少許鹽，倒入豐碗香菇丁。將肉餡攪打上勁，醃製30分鐘。3、取適量醃好的肉餡，用手團圓後粘一層澱粉。鍋中油燒至2成熱時，放入肉...

1、主料：五花肉500克、荸薺118克。2、輔料：雞蛋1個、花椒10粒、薑末5克、澱粉15克、醬油1小勺、紅燒醬油30克、蠔油20克、冰糖8克、姜3片、葱半根、精鹽15克、水澱粉10克、花生油適量。3、荸薺洗淨去皮切碎，淨重118克；花...

1、用料：豬肉餡1斤、鹽５克、澱粉10克、油３茶匙、老抽４茶匙、糖５茶匙、料酒20毫升、姜兩片、濃湯寶。2、肉末加入醃料和水，沿着一個方向攪打製成肉圓。3、熱鍋放油，肉圓放入油中炸至金黃色取出。4、鍋中加入老抽、糖，料酒、濃...

1、食材：肉適量，香菇適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，香油適量。2、加一勺料酒、生抽、老抽、香油、少許鹽，倒入豐碗香菇丁。將肉餡攪打上勁，醃製30分鐘。3、取適量醃好的肉餡，用手團圓後粘一層澱粉。鍋中油燒至2成熱時，放入肉...

1、原料：豬肉一斤、油菜兩顆、香葱、香菜適量、半根胡蘿蔔切絲、薑末、胡椒粉、澱粉適量、料酒、醬油適量、食用油。2、做肉餡：將豬肉切成小塊，放入攪拌機中攪拌，做成肉餡。3、拌肉餡：將肉餡放入大碗中，加入薑末、少許胡椒...

1、主料：五花肉500克、荸薺118克。2、輔料：雞蛋1個、花椒10粒、薑末5克、澱粉15克、醬油1小勺、紅燒醬油30克、蠔油20克、冰糖8克、姜3片、葱半根、精鹽15克、水澱粉10克、花生油適量。3、荸薺洗淨去皮切碎，淨重118克；花...

1、用料：豬肉餡500克，油菜50克，胡蘿蔔25克，香葱1棵，生薑1小塊，澱粉適量，食用油60克，醬油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。2、葱、姜洗淨切末，油菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲。3、豬肉餡和葱、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，並摔打至有...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：350克;雞蛋：4個;油菜:2棵;植物油：2毫升;姜：2片;生抽：10毫升;食鹽：1克;白糖：1克;生粉：5克;香油：5毫升;蠔油：5毫升;花雕酒：5毫升;胡椒粉：1克;清蒸雞蛋獅子...

1、豬腿肉去皮洗淨，先切成條，再切成像石榴籽那麼大，最後稍微剁幾下。2、蓮藕去皮洗淨切碎（小顆粒就行），也可以用荸薺或筍。3、備好葱花、薑末。4、玉米澱粉中倒入清水調勻。5、將剁好的豬肉和蓮藕碎放入較大的容器內，同時調...

1、食材：五花肉200g，油鹽、香葱、十三香、白糖、雞精適量，蒜2瓣，料酒、生抽2勺，姜2片，澱粉1大勺，蠔油、蜂蜜、烤肉醬1勺。2、切好葱花，蒜末，薑末。3、將五花肉放在稍大點的容器內，加入葱花，一半的蒜末，薑末，順着一個方向攪拌上勁。...