大廚都在做的羊肉做法 知經驗 健康美食 1.98W 大中小設置文字大小 1、羊肉或者羊排洗淨,用開水焯過去血水。2、鍋內放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂鍋。3、加姜塊,葱段、熱水,老抽,鹽,料酒,幹辣椒。4、大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂。5、仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋。6、放一勺柱侯醬(沒有可以不放)。7、慢燉一到兩個小時,吃前可以下胡蘿蔔,白蘿蔔,土豆,麪筋等。 TAG標籤:大廚 羊肉 #