煎餅果子的精選

1、先做薄脆：材料：薄脆：麪粉70克，色拉油10克，鹽少許，水60克，所有的材料混合均勻，靜置1-2個小時。2、油紙裁成16*10cm大小，抹上油，放入1小塊麪糊，拉勻，油鍋燒8成熱，放入麪糊紙。3、油紙會和麪糊分離，撈出繼續使用，炸至微微金黃色或者...

1、主料麪粉60克，綠豆麪50克，小米麪20克，清水230克。2、輔料黃豆醬適量，老乾媽適量，醬豆腐3-5塊，熟白芝麻適量，香菜末適量，香葱末適量，食用油少許，生雞蛋3只。3、普通麪粉60克，綠豆麪50克，小米麪20克混合在大碗中。4、230克清水一...

1、麪粉，清水，雞蛋，葱，芝麻，甜麪醬，生菜，火腿。2、準備一個乾淨的碗，放入適量的麪粉，倒入適量的清水，用筷子攪拌均勻，調成稀薄的麪糊。3、在壓力鍋中刷一層油，倒入調好的麪糊，小火慢煎。4、煎至定型以後打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋攤...

1、雞蛋。磕入一個雞蛋無論從外形和口感上都是最佳狀態。2、薄脆和油條。讓煎餅果子更加酥脆。3、熟白芝麻。清水洗乾淨再炒熟，炒熟放在麪皮上增加芝麻香味。4、小葱。切碎即可用。5、紅腐乳。用湯匙舀1/2湯匙紅腐乳和...

1、麪粉，清水，雞蛋，葱，芝麻，甜麪醬，生菜，火腿。2、準備一個乾淨的碗，放入適量的麪粉，倒入適量的清水，用筷子攪拌均勻，調成稀薄的麪糊。3、在壓力鍋中刷一層油，倒入調好的麪糊，小火慢煎。4、煎至定型以後打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋攤...

1、準備材料：麪粉200g、水100ml、鹽1/4勺、泡打粉1/8勺。2、麪粉放鹽，泡打粉，加水揉成光滑的麪糰，醒20分鐘左右。3、擀成薄薄的面片，這裏是用麪條機壓出來的，手擀也可以，只是麪條機壓出來的更均勻，更薄，這裏隨自己心意即可。4...

1、原料：普通麪粉、黃豆粉面、玉米麪粉、清水、雞蛋、薄脆、甜麪醬、香菜、香葱、腸子、生菜、黑芝麻、食用油。2、準備好所需材料。3、把3種粉類混合，加入200克水混合攪拌成糊狀。不喜歡吃雜糧的話，可選擇用同等量的純...

1、材料：麪粉100g，水180g，鹽適量，雞精適量。2、加入麪粉和水，順時針攪拌均勻無結塊。3、加入少許鹽和雞精。4、將麪粉、水、鹽和雞精攪拌均勻。5、平底鍋熱油，中温偏高的時候均勻倒入麪糊。6、麪糊由外往內快全部凝固的時候...

面：水比例為1:2較為合適，在調麪糊時，一定要調到稀溜溜的，攤餅時比較容易攤開。製作方式配料：玉米麪粉、麪粉、水、雞蛋、油條、榨菜、葱花、蘿蔔絲、油。辣椒醬、蠔油、味極鮮、豆瓣醬、平底鍋。刮刀。步驟一、胡蘿蔔切絲，...

1、所需材料：（1）“十三香”調味料；（2）質量好一些的老抽醬油，質量好的老抽會使甜麪醬顏色好看；（3）將2兩面粉加水調成麪糊攪勻備用；2、製作流程：（1）在鍋內加入500毫升水燒開，加入20克“十三香”調味料。（約家用小勺2勺，實際用量可根據當...

1、香葱切成末，綠豆麪粉放入大碗中。2、加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麪糊。3、鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。4、用勺子向鍋內舀入1/4量的麪糊。5、攤開面糊，使麪糊均勻鋪滿鍋面。6、打入一隻...

1、陳果闖蕩北京夢想成為一名功夫明星，剛到北京的陳果不是被騙進傳銷組織，就是被羣眾演員的領隊“羣頭”給剋扣壓榨，連心愛的女友也隨之背叛離他遠去。現實的種種無奈把陳果打的片體鱗傷，邁着沉重步伐踏上回家的歸途。2、...

1、雜糧煎餅果子麪糊配方：白麪1000克,玉米550克,黃豆25克面水比例1:1；白麪300克玉米麪100克,綠豆麪25克,蕎麥麪25克(可不放),黃豆麪25克。面水1:1.1。2、雜糧煎餅果子醬料配方：香砂0.5斤。肉蔻7個,茴香1.5斤。砂仁05斤,...

1、麪糊的配方：面水比例在1:1.3左右。手法熟練的幹一些，新手水加多一些。白麪1斤2兩,玉米麪4兩，黃豆麪1兩，綠豆麪1兩，蕎麥麪1兩。後面兩個沒有可以不放。2、和麪的方法：面水比例在1:1.3左右。千萬不要一次把水都倒進去，這樣...

1、材料：麪粉100g，水180g，鹽適量，雞精適量。2、加入麪粉和水，順時針攪拌均勻無結塊。3、加入少許鹽和雞精。4、將麪粉、水、鹽和雞精攪拌均勻。5、平底鍋熱油，中温偏高的時候均勻倒入麪糊。6、麪糊由外往內快全部凝固的時候...

1、主料：綠豆麪80克、麪粉40克、雞蛋2個。2、輔料：小葱1棵、五香粉少許、醬豆腐適量、甜麪醬適量、黑芝麻適量。3、做法：（1）準備食材：綠豆粉、麪粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜麪醬、香葱。（2）麪粉、綠豆粉中加入少許五...

1、雜糧煎餅的重點，也是跟煎餅果子最大的區別在於面和醬。雜糧煎餅用的是小麥粉，玉米麪，黃豆麪，蕎麥麪（等），配比很重要。雜糧煎餅用的醬不那麼鹹，稍有點酸，味道很好。2、煎餅果子在製作的時候，鏊子上要先抹點油，用綠豆麪粉調的面...

1、雜糧煎餅的重點，也是跟煎餅果子最大的區別在於面和醬。雜糧煎餅用的是小麥粉，玉米麪，黃豆麪，蕎麥麪（等），配比很重要。雜糧煎餅用的醬不那麼鹹，稍有點酸，味道很好。2、煎餅果子在製作的時候，鏊子上要先抹點油，用綠豆麪粉調的面...

1、果子是指煎餅裏的那個薄脆。2、果子屬於油炸食品。在煎餅(加雞蛋)裏裹上油條（天津，河北大部分地區，山東北部的慶雲縣樂陵市等地稱之為餜子），所以叫“煎餅餜子”。3、煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆麪薄餅，雞蛋，還有油...

1、香葱切成末，綠豆麪與小麥麪粉放入大碗中。2、兩種混合均勻後，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麪糊。3、鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。4、用勺子向鍋內舀入1/4量的麪糊。5、立即用手轉動...

1、煎餅果子加甜醬比較好吃。2、把甜麪醬200克，黃豆醬100克，番茄醬50克，花生醬20克，芝麻醬50克用小型料理攪拌機攪拌均勻。3、鍋中倒入涼水600克燒開後放入葱花30克，薑末30克，沸水煮5分鐘後將葱姜撈出不用。4、將火轉為中火...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：30克;小米麪：30克;玉米麪(黃)：40克;雞蛋：3個;香腸:3根;油條:1條;紫甘藍:30克;甜麪醬：適量;水：190克;色拉油：少許;玉米麪煎餅果子的做法將三種粉混合...

1、材料：麪粉500克、鹽7克、蛋一個、水250克、芝麻適量。2、將材料混合揉成光滑的麪糰，用壓面機反覆壓制麪糰有筋度，並壓到五檔的厚薄，將面成切片，並在面片上劃三刀，做果子用的不用翻，如果平時當點心吃可以拿起一頭從中間的...

1、麪糊不是隻用白麪來做，還需要加雜糧粉，雜糧粉可以自己配，去超市買高粱粉、綠豆粉、小米粉、玉米粉、黃豆粉各等份摻一起就可以了。2、麪粉跟雜糧粉要有一定的比例，基本上1斤麪粉要摻2兩半的雜糧粉這樣子。然後把麪粉跟...

1、山東配方：白麪1斤2兩，玉米麪4兩，黃豆麪1兩，綠豆麪1兩，蕎麥麪1兩。後面兩個沒有可以不放；另一種配方：小麥米50%（發酵），玉米40%（生熟各半），黃豆9%(熟的）、冰鮮甜玉米粒。2、天津配方：小米粉：綠豆粉：麪粉=10：3：4.5外加五香粉，雞精；另一配方...