面來的精選

1、送客餃子接風面。這是指送行的時候給被送的人吃餃子,接風的時候給被接的人吃麪條.還有一個説法叫做:送客的餃子迎客的面。另外一個更直接的説法叫做:滾蛋餃子接風面。2、滾蛋餃子纏腿面是説親友回家或暫住，迎客飯要...

1、送客餃子接風面。這是指送行的時候給被送的人吃餃子,接風的時候給被接的人吃麪條.還有一個説法叫做:送客的餃子迎客的面。另外一個更直接的説法叫做:滾蛋餃子接風面。2、滾蛋餃子纏腿面是説親友回家或暫住，迎客飯要...

方法一：可以當老面，做麪食，把沒發起來的麪包用擀麪棍進行按壓，然後切成一條條的面，下鍋煮熟後即可食用。方法二：沒發起來的麪包可以把它揉成饅頭的形狀，然後上鍋直接蒸即可。方法三：還能做煎餅，用擀麪棍把沒發起來的麪包壓至薄...

鍋蓋面很多人都吃過，那麼大家知道鍋蓋面的由來嗎？下面就讓小編來告訴大家。方法：在小編這裏有這樣一個傳説，有一對姐弟相依為命。弟弟生病了然後吃不下飯，姐姐天天就下面條給他吃，可弟弟總是説麪條下硬了不好吃，於是姐姐想辦...

面具的起源可以追溯到新石器時代。河北易縣北福地新石器時代遺址出土了許多面具，這些面具用陶盆腹部陶片加工而成，與真人面部相近。這些陶面具的眼、鼻鏤空，周邊打孔，可以穿繩戴在面部。發掘者認為“初步推測很可能是一種...

古時候隴東有一窮秀才去咸陽應試，半路遇強盜，只好乞討到了咸陽，到咸陽之後腹中飢餓，見一面館，準備去討碗麪湯，見沒有招牌，於是問店主，店主聲稱無人能寫出點命，秀才聯想到一路艱辛，寫出了這個“biang”字，店主大喜，請他吃麪，之後秀...

傳説公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡着了，爐子也滅了。夜裏，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把麪餅塞回爐子裏去，他...

1、麪粉加上適量的水和成軟麪糰，蓋嚴蓋子室温發酵24小時左右，(室温20度左右)製成酵種；鑑別的方法有:麪糰變稀、有酸味、用手拔開面團觀察裏面有蜂窩；以上都是麪糰發酵好的現象；2、然後進行2次發酵。在發好的酵種里加入適量...

第一種：大家在煮麪條的時候可以先往鍋裏滴幾滴油哦，這樣水就不容易溢出來了，還可以不蓋鍋蓋，但是不蓋可能就要多煮一會，不然可能會不熟，但是不要煮過頭哦。第二種：千萬不要太大火，保持沸騰的狀態就可以了，多加幾次涼水，這樣既不...

1、麪粉是一種由小麥磨成的粉末。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。2、小麥磨成麪粉的...

在古埃及的尼羅河每年都會氾濫一次，給了兩岸肥沃的淤泥，但也抹掉了田與田之間的邊界標誌。水退了之後，人們就重新規劃田地，就必須計算出面積，於是面積的概念就逐漸出現。在秋天時，尼羅河水退去，為浸泡數月的土地留下了一層肥...

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方法：在小編這裏有這樣一個傳説，有一對姐弟相依為命。弟弟生病了然後吃不下飯，姐姐天天就下面條給他吃，可弟弟總是説麪條下硬了不好吃，於是姐姐想辦法擀細麪條，將麪糰放在案板上，用一個竹槓人坐在上面壓着麪糰跳，從左到右再從...

1、民間傳説biangbiang面為一無名秀才所造，當時那位秀才在趕往咸陽的途中路過一家麪館，聽見裏面傳來“Biang—Biang—”的聲音，秀才便走進去要了一碗褲帶面，吃完後無錢付賬，便以書代之，於是觸景生情寫下了“Biang”字，從此，“...

方法一：可以當老面，做麪食，把沒發起來的麪包用擀麪棍進行按壓，然後切成一條條的面，下鍋煮熟後即可食用。方法二：沒發起來的麪包可以把它揉成饅頭的形狀，然後上鍋直接蒸即可。方法三：還能做煎餅，用擀麪棍把沒發起來的麪包壓至薄...

龍鬚麪是我國北方傳統風味筵席面點品種之一，是從山東抻面演變出來的精品，至今已有300多年的歷史。相傳明代御膳房裏有位廚師，在立春吃春餅的日子裏，做了一種細如髮絲的麪條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，邊品嚐，邊讚賞，龍顏大悦，贊不...

麪條起源於中國，麪條起初被稱為“湯餅”。在中國，最初所有面食統稱為餅，其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即最早的麪條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅；北魏賈思勰《齊民要術》中記有“水引餅”，是一種一尺一斷，薄如“韭葉”的...

1、燃面，原名敍府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。燃面小吃選用當地優質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或...

1、由來：是視覺元素在二次元的平面上，按照美的視覺效果，力學的原理，進行編排和組合，它是以理性和邏輯推理來創造形象、研究形象與形象之間的排列的方法，是理性與感性相結合的產物。2、含義：平面構成的認識源於自然科學和哲學...

1、源於東北的滿族元宵舊俗，過去人們在元宵節除製作彩燈外還會蒸麪燈。蒸麪燈是將黃豆麪捏成油燈狀，上端有燈碗，燈身略細，底腳與燈碗口徑一致，與古代陶豆相同。因一年十二個月便製成十二個，每個燈碗的口沿處還捏出十二個不...

板面起源1736年，距今已有270年曆史，由徽州一位著名郎中李澤廣配製而成。另《四庫全書》記載，號稱天下第一面。徽州李氏板面，使用傳承已久的二十八味中草藥配比。巧妙地牽引出食材本身精華，濃郁出獨特香味。太和板面：太和板...

1、抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麪食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的麪條加點羊肉湯燴燴再吃。2、久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裏面放些鹽、鹼...

1、三十年代初，漢口有賣湯麪的蔡明偉，他的湯麪非常受歡迎，客人經常要排很久的隊，等不及就走了，蔡明偉為了增加出貨量就將面煮至七八成熱，降温後抹上油，賣面時出貨量就快了。2、一天，他見麻油作坊的芝麻醬香氣撲鼻，就把芝麻醬加...

古時，周人由豳（今陝西彬縣、旬邑一帶）遷至岐之周原（今陝西寶雞岐山縣），在渭河邊和北原上繁衍生息。後渭河有一惡龍為禍，大旱三年，民不聊生。周氏族人不忍離開經過數代開拓出的家園，奮起反擊，大戰七日才將惡龍殺死，飢餓的人們為慶...

1、三十年代初，漢口有賣湯麪的蔡明偉，他的湯麪非常受歡迎，客人經常要排很久的隊，等不及就走了，蔡明偉為了增加出貨量就將面煮至七八成熱，降温後抹上油，賣面時出貨量就快了。2、一天，他見麻油作坊的芝麻醬香氣撲鼻，就把芝麻醬加...