烹湯的精選

1、用料：甲魚1只、豬油1大勺、薑片6片、大蒜5瓣、料酒6勺、紅棗8個、枸杞15克、小葱3顆、花椒1小勺、鹽3大勺。2、紅棗、枸杞、老薑、大蒜、小葱洗淨備用。3、甲魚用開水浸泡2-5分鐘，撕掉最外面一層黑膜（包括頭、腳、正...

1、用料：甲魚1只、豬油1大勺、薑片6片、大蒜5瓣、料酒6勺、紅棗8個、枸杞15克、小葱3顆、花椒1小勺、鹽3大勺。2、紅棗、枸杞、老薑、大蒜、小葱洗淨備用。3、甲魚用開水浸泡2-5分鐘，撕掉最外面一層黑膜（包括頭、腳、正...

1、用料：甲魚1只、豬油1大勺、薑片6片、大蒜5瓣、料酒6勺、紅棗8個、枸杞15克、小葱3顆、花椒1小勺、鹽3大勺。2、紅棗、枸杞、老薑、大蒜、小葱洗淨備用。3、甲魚用開水浸泡2-5分鐘，撕掉最外面一層黑膜（包括頭、腳、正...

1、材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6個，番茄2個，湯、鹽，味精各適量。2、火腿切成小片，青豆在沸水中燙熱，冬菇用水發軟後洗淨去蒂，番茄洗淨切片。3、將河粉剝開或挑鬆，盛在漏勺裏，放入沸水中燙熱，盛入碗裏。4、將燙入鍋燒沸...

目錄方法1：處理食材1、處理牛肚。2、處理豬腳。3、大蒜去皮並且切碎。4、洋葱去皮並且切碎。5、煮辣椒。6、混合辣椒水。方法2：烹飪肉1、煮牛肚和豬腳。2、調小火燉一會。3、加入辣椒混合物。方法3：完成雜燴湯1、加鹽。2...

1、可以做土茯苓老龜湯，去濕解毒，滋陰清熱，健脾益腎。2、原料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克。調料：適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。3、土茯苓切片，草龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片。4、鍋內燒水，待...

1、食材：梨1個、陳皮20克、冰糖適量。2、把梨洗淨帶皮切成塊；陳皮洗淨切小塊；3、鍋中倒清水，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋；4、用大火燒開後轉小火煮20分鐘；5、20分鐘後加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可。...

1、材料：麪粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、食醋、食鹽、葱花、香油、薑片。2、加適量水，起鍋上火。3、將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。4、雞蛋打散備用。5、用碗或小面盆加適量麪粉，將適量打散的蛋液加入麪粉中，用筷子或手將...

鵝和山藥燉湯好，具體做法如下：1、材料：土鵝一隻、鐵棍山藥、枸杞。2、山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化；3、土鵝洗淨，瀝乾水分，剁成大塊；4、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫；5、撈出，用温水沖洗掉鵝塊表面的浮...

1、原料：鮮人蔘2支、笨雞半隻、豬展適量、枸杞3克、姜3克、葱3克、紅棗10克。調料：鹽5克、雞粉5克。2、先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人蔘洗淨。3、用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。4、將豬展、雞...

1、材料：臘肉100克、上海青100克、幹5朵、香葱2根、薑絲5克、香油少許、白胡椒粉少許、料酒1瓶蓋、雞湯800毫升。2、幹香菇用水泡發後切成片，青葱切下葱白備用、將其餘切成葱花；3、臘肉洗淨後放入沸水中煮10分鐘後撈出瀝...

可以做雞汁魚湯，具體做法如下：1、原料：桂花魚肉5兩（約200克），火腿1兩（約40克），冬筍片、蘑菇各2兩（約80克），上湯8杯，龍井茶葉適量，鹽、油、胡椒粉各少許。2、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。3、火腿切絲，蘑菇洗淨切片。4、鍋中注...

目錄方法1：處理食材1、處理牛肚。2、處理豬腳。3、大蒜去皮並且切碎。4、洋葱去皮並且切碎。5、煮辣椒。6、混合辣椒水。方法2：烹飪肉1、煮牛肚和豬腳。2、調小火燉一會。3、加入辣椒混合物。方法3：完成雜燴湯1、加鹽。2...

1、主料：蟶子750克。調料：花生油50克,黃酒25克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,大豆油5克,鹽5克,味精1克。2、蟶子洗淨泥土，放入盆內，加入少量精鹽、滴入幾滴豆油，活養3～4小時。3、使蟶子吐出泥沙，然後把水倒掉，再用清水沖洗乾淨，...

1、湯主料：羊骨500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、姜1塊。2、調配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。3、製作過程：羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；鍋內加水，待...

1、南瓜洗淨削皮切塊。2、放入電飯鍋內加和南瓜高度一樣的水開始煮二十分鐘。3、煮到南瓜可以用勺子攪成糊狀，不用榨汁機去榨。4、小碗放糯米粉用水衝開，水糯米粉比例2比1，倒入南瓜糊煮五到十來分鐘。5、南瓜本身是甜的，...

1、可以做竹筍燉雞湯。2、主料：春筍4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，幹香菇5朵。調料：紅棗5個，香葉2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生薑片4厚片，大葱2小段。3、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇...

1、材料：紅糖20克，生薑4片，葱白3段，水適量。2、做法：沙鍋內加入生薑、葱和白水，上火煮開。紅糖再煮開即可。3、紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或...

1、湯圓在煮之前就是先將水煮沸。2、然後水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中，可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、湯圓放入鍋內時將火關小或加入少許冷水，使水保持似開又非開的狀態，持續大約5分鐘，直到湯圓的表面看起來光滑...

1、豆腐湯。材料：嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。做法：嫩豆腐切厚片。起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗即可。2、胡蘿蔔白菜湯。磁療：胡蘿蔔70克,洋葱(...

1、材料：雞蛋1顆，沸水一壺。2、製作過程：把雞蛋打碎到碗裏攪拌幾下，然後將燒開的沸水倒入碗中即可，一碗解渴又營養的簡單雞蛋湯就做好了。3、雞蛋湯是用雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣...

可以做老鴨湯，具體做法如下：1、主料：老鴨1只、瘦豬肉1斤、蓋菜1斤、鴨腎幹8兩；輔料：蜜棗2個、陳皮1/3個、生薑5片；調料：鹽、胡椒粉。2、將老鴨和瘦豬肉切成大塊，每塊約1兩重，然後放入開水中加入生薑片滾3分鐘左右，去除腥味；3、鴨...

1、冬瓜海帶瘦肉湯原料：冬瓜200克，海帶50克，瘦肉100克，陳皮。配料：鹽。做法：把瘦肉洗乾淨，切塊，冬瓜去皮洗乾淨，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗乾淨備用。把海帶放入清水中浸泡透，洗乾淨，切小段備用。把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋裏，...

1、準備一個吃麪的碗，建議大一點，湯達人的湯非常濃郁需要很多水。把各種調料包撕開先倒入碗中。2、鍋裏燒開水，水開後盛到麪碗裏面將調料攪拌均勻（半碗湯即可），湯底就OK了。3、鍋內剩餘的開水中加麪餅，餛飩，喜歡吃軟一點面的...

1、材料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、薑片5克、高湯500克。2、將所有原料洗淨，沸水備用；3、鍋內高湯燒開，放薑片及上述雜菌燉10分鐘，調入鹽、胡椒粉燒至入味即可。...