3種方法來烹飪雜燴湯，如何烹飪雜燴湯

目錄方法1：處理食材1、處理牛肚。2、處理豬腳。3、大蒜去皮並且切碎。4、洋葱去皮並且切碎。5、煮辣椒。6、混合辣椒水。方法2：烹飪肉1、煮牛肚和豬腳。2、調小火燉一會。3、加入辣椒混合物。方法3：完成雜燴湯1、加鹽。2、加入玉米粒然後攪拌。3、享用雜燴湯。4、<雜燴湯是用牛肚、豬腳以及各種調料製成的一種墨西哥式燉湯。搭配餐包或者米飯，使其吸收美味的湯汁，吃起來的感覺更好。下面的方法將教會你如何做雜燴湯，這樣在節日或者特説的場合中你就可以露一手了。

方法1：處理食材

1、處理牛肚。用涼水洗乾淨，並且甩幹，然後把牛肚放在案板上用刀去除多餘的肥肉。接着把牛肚切成小塊。最後用水把牛肚洗乾淨，放到一旁。

2、處理豬腳。把豬腳洗乾淨，然後從中間切斷。如果想做成純的雜燴湯，那麼可以用牛腳代替豬腳，

3、大蒜去皮並且切碎。扒掉大蒜的外皮皮，並把每個蒜瓣一分為二。然後放到一旁。

4、洋葱去皮並且切碎。 去掉洋葱的外皮以及最外面的幾層，然後把洋葱切碎，放到一旁。

5、煮辣椒。先煮一大鍋水，然後把去種的辣椒和兩瓣蒜瓣加到沸水中。辣椒變軟之後，就停止加熱。

6、混合辣椒水。把辣椒、大蒜和水加到一個容器中混合，然後靜置。

方法2：烹飪肉

1、煮牛肚和豬腳。把它們加到湯鍋裏，加入兩加侖水和剩下的蒜瓣，然後煮沸。煮的過程中，隨時把水面上的白沫撇去。

2、調小火燉一會。蓋上蓋子燉大概三小時。

3、加入辣椒混合物。 瀝乾辣椒混合物中的水，然後加到湯鍋中。

方法3：完成雜燴湯

1、加鹽。先嚐一下鹹淡，然後加鹽。15分鐘之後，再嘗下，如果還淡就再加點鹽。

2、加入玉米粒然後攪拌。在你準備享用雜燴湯之前，還要把玉米粒加到湯裏去，並且攪勻。

3、享用雜燴湯。通常，雜燴湯搭配牛至粉、新鮮的洋葱以及圓麪包一起食用。

4、<finished>

小提示

為了讓雜燴湯更有滋味，你可以就着卷着香菜、洋葱和檸檬的墨西哥餅一起吃。

用啟波特雷辣椒（一種世界知名的產自索拉納的小的圓形紅辣椒）或者哈瓦那辣椒，以及適量的鹽和水來調製辣椒醬。然後在雜燴湯或者別的湯里加上一勺辣醬可以讓湯更辣。

黃色碎玉米的味道要比白色碎玉米的味道好。

燉兩小時之後再品嚐。因為讓肉更入味讓湯汁更有味道需要一點時間。

使用牛腳可以讓你的雜燴湯變的粘稠，並且更有風味。

如果你不擅長處理豬腳，那就讓屠夫幫你處理。

素材2.5磅牛肚

1.5磅豬腳（或者小牛腳）

一大個洋葱

一頭大蒜

一大罐碎玉米

六個去種的乾巴西拉辣椒

六個去種的乾紅辣椒

四茶匙墨西哥牛至粉

鹽