片才的精選

1、食材：豬肉200g，青瓜，胡蘿蔔，大蒜，葱，鹽，白糖，生抽，香醋，油潑辣子，麻油適量。2、將洗好的豬肉下鍋煮熟。3、放涼後切片裝盤。4、加入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜末。5、加入糖，鹽，生抽。6、加入醋。7、加入油潑辣子，麻油，葱花攪拌均勻就完成...

1、食材：豬肉200g，青瓜，胡蘿蔔，大蒜，葱，鹽，白糖，生抽，香醋，油潑辣子，麻油適量。2、將洗好的豬肉下鍋煮熟。3、放涼後切片裝盤。4、加入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜末。5、加入糖，鹽，生抽。6、加入醋。7、加入油潑辣子，麻油，葱花攪拌均勻就完成...

1、食材：豬肉200g，青瓜，胡蘿蔔，大蒜，葱，鹽，白糖，生抽，香醋，油潑辣子，麻油適量。2、將洗好的豬肉下鍋煮熟。3、放涼後切片裝盤。4、加入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜末。5、加入糖，鹽，生抽。6、加入醋。7、加入油潑辣子，麻油，葱花攪拌均勻就完成...

1、材料：豬肉300克、白糖、生薑、葱、料酒、味精、鹽。2、豬肉切段下鍋焯水，撈起切厚片。3、鍋裏倒較多的油，大火，倒入白糖，攪拌融化白糖成焦糖色，放入肉片，生薑、葱，兩面翻炒，至肉七八成熟。4、加適量的開水，加料酒（油煎的時候...

1、材料：豬肉300克、白糖、生薑、葱、料酒、味精、鹽。2、豬肉切段下鍋焯水，撈起切厚片。3、鍋裏倒較多的油，大火，倒入白糖，攪拌融化白糖成焦糖色，放入肉片，生薑、葱，兩面翻炒，至肉七八成熟。4、加適量的開水，加料酒（油煎的時候...

磨刀才鋒利且耐用需從4個步驟來操作方法，具體的磨刀步驟如下：準備一塊磨刀石準備一塊磨刀石，清洗乾淨之後在磨刀石上塗抹一層食用油當潤滑劑，接着將磨刀石固定。先磨菜刀的內刃面先磨菜刀的內刃面，將菜刀與磨刀石呈3°-5°...

1、首先把買回來的牛肉放入鍋中，加入適量的温水，再加入適量的食鹽，慢慢的揉搓。2、其次是把搓好的牛肉拿出來，再放到清水裏面反覆清洗幾次。3、最後就是把洗好的牛肉放入冷水鍋裏，再放入適量的葱薑蒜，小火煮十幾分鍾左後即...

1、炒肉片事先用澱粉醃製一下又嫩又好吃。2、材料：裏脊3兩，西芹1斤，雞粉（3克），澱粉（5克），鹽少許，薑末5克，蒜末5克，油（10克）。3、裏脊肉洗淨，切成3毫米左右的片用雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，醃製10分鐘。4、西芹洗淨，去掉老筋，切成片。5、...

1、豆片一般蒸五分鐘。2、豆片，豆絲兒。“豆片兒”從創始至今已有500年的歷史，這一特產所以能夠傳至今日而不衰，除了其物美價廉、方便食用而深受人們的喜愛外，其投資不大、用人不多、工藝簡單、有多重效益，適合農家經營也...

切肉片的方法：一、準備刀具，一塊肉。二、剛買的肉軟趴趴的切起來不是那麼的容易，先將肉清洗乾淨，然後快速放進冰箱冷凍半小時。三、肉從冰箱裏拿出來，這個時候肉就會有一些硬度。四、肉拿出來之後，一定要斜着切肉，不要豎着切...

1、食材：裏脊肉、杏鮑菇、葱末、蒜末、料酒、食鹽、香油、澱粉、水、豆瓣醬、蠔油、食鹽、胡椒粉，食用油。2、準備一塊豬瘦肉，裏脊肉最為適合，然後把瘦肉切成薄片。3、切好的肉片放入容器中，並以此在容器中加入料酒、食鹽...

1、醃肉：肉切成厚薄一致的肉片，加入少許鹽、澱粉、水和適量油，用手抓一會，使水全部都抓進肉裏，然後靜置10分鐘就行。2、蘑菇洗淨切成厚片備用，葱、姜洗淨切成碎末備用。3、炒鍋略燒熱，加入適量花生油，再馬上放入醃製好的肉片...

薯片怎麼做？薯片是男女老少都喜歡吃的一種零食，它的主要原材料是土豆，製作簡單，接下來我們就一起來看看製作薯片的方法；首先要準備適量的土豆，削去表皮，清洗乾淨後切成均勻的薄片；切好的土豆片用清水泡一下，即可以防止土豆片變...

1、所需原料：牛肉，葱，姜，蒜，泡辣椒，小米辣，鹽，味精，白糖，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，玉米澱粉，食用油。2、首先把買回來的新鮮牛肉用水清洗乾淨，切牛肉是非常有講究的，一定要逆着牛肉的紋路切片，這樣炒出來的牛肉口感才會嫩滑。牛肉改刀切成...

1、蓮藕去皮洗淨，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就會越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍，把表面的澱粉洗淨，烹飪之前最好泡在水裏防止氧化變黑。2、再準備一些薑絲、蒜末、幹辣椒、葱段。蓮藕屬於涼性蔬菜，在烹飪的...

1、食材：澱粉適量、麪粉適量、蓮藕250g、食鹽適量、五香粉適量、食用油適量。2、麪粉和澱粉按1：1放入碗中，加入五香粉、少許食鹽，加入清水調成麪糊。3、麪糊要調成稠滑沒有顆粒。4、蓮藕切成三四毫米厚的片。5、切好的藕...

1、準備一塊豬前腿肉，放入冰箱中冷凍兩個小時左右，然後取出先切片再切成絲。2、鮮豬肉切的時候很不好切，放入冰箱中冷凍兩小時後再切，軟硬正好，切出的豬肉絲更均勻；另外，做炒肉時最好用豬前腿肉，因為豬前腿肉肉質細嫩、肥瘦相...

1、先把土豆的皮去除，然後清洗乾淨，用網格擦板擦出片。2、然後再把表面的澱粉清洗乾淨，水分瀝乾，撒上一些麪粉，鍋裏面加油燒熱，把薯片放進去炸，一直炸到薯片挺實定型，就可以開始上下翻動，讓它炸得均勻一些，顏色改變以後就可以撈...

1、材料：土豆1個、香菜2顆、蒜半頭、香菇醬（或辣椒油）2勺、白醋5毫升、糖2勺、鹽2勺、芝麻油5毫升。2、土豆先去皮。3、用剝皮刀，為了保護手，一定要戴上手套，把土豆削成條狀薄片。4、把土豆條放清水裏泡一下。5、鍋中水燒沸...

1、豆片一般蒸五分鐘。2、豆片，豆絲兒。“豆片兒”從創始至今已有500年的歷史，這一特產所以能夠傳至今日而不衰，除了其物美價廉、方便食用而深受人們的喜愛外，其投資不大、用人不多、工藝簡單、有多重效益，適合農家經營也...

魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最...

1、豆片一般蒸五分鐘。2、豆片，豆絲兒。“豆片兒”從創始至今已有500年的歷史，這一特產所以能夠傳至今日而不衰，除了其物美價廉、方便食用而深受人們的喜愛外，其投資不大、用人不多、工藝簡單、有多重效益，適合農家經營也...

薯片怎麼做？薯片是男女老少都喜歡吃的一種零食，它的主要原材料是土豆，製作簡單，接下來我們就一起來看看製作薯片的方法；首先要準備適量的土豆，削去表皮，清洗乾淨後切成均勻的薄片；切好的土豆片用清水泡一下，即可以防止土豆片變...

1.用澱粉、鹽、料酒和雞蛋醃製肉片，放在一邊。2.將油菜洗淨、焯一下，把焯過的青菜放在大盆子上。3.把油放進鍋裏，加熱4.加入醃好的肉片。5.煸制的肉片變色以備後用。6.將鍋底油留在鍋中，翻炒辣椒，加入醃製好的辣椒豆瓣，炒出...

1、炸鍋中放油燒至八成熱，抓幾片蝦片投入油鍋中。2、蝦片投入後立即浮上來。3、像花開一樣迅速漲開。4、用漏勺稍微撥動一下，讓蝦片受熱均勻。5、等蝦片完全漲開，大概6秒鐘左右時間即可撈出。6、瀝乾油份。7、香脆的蝦片...