小麪包的精選

1、大碗裏打入四個雞蛋，放4克酵母粉，60克白糖。2、攪拌均勻後倒入200克麪粉。3、用筷子攪拌成絮狀後倒入25克油。4、和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行醒發。5、醒發好了，面起的很大。6、揉麪排氣，要多揉一會兒，揉大概有十分鐘...

1、食材：高筋麪粉400克、細砂糖40克、全蛋液50克、牛奶200克、酵母5克、黃油15克、鹽2克。2、把除黃油外的材料放入麪包機裏揉至擴展狀態。3、然後加入黃油繼續揉至光滑。4、能拉出一層薄薄的手套膜，搓圓放容器內並封上...

1、主料：高粉350克、純牛奶250克。2、輔料：耐高糖酵母4克、白糖45克、奶粉15克、雞蛋1個、鹽3克、黃油35克。3、做法：（1）所有材料按照糖鹽牛奶雞蛋高筋麪粉酵母的順序投入麪包機或廚師機裏和麪10-15分鐘（廚師機大概6-10分鐘...

1、材料備好。全蛋液75克、高筋麪粉300克、咖啡液125克、玉米油30克、糖30克、鹽3克、酵母3克、椰蓉適量。2、咖啡衝好後晾到温熱的狀態,放入酵母攪拌均勻。3、所有材料放一起用麪包和麪柔光後直接餳發2倍大。用麪包...

1、高筋麪粉300克，新鮮酵母8克，細砂糖10克，奶粉10克，海鹽7克，麥芽精1克，水135克，無鹽黃油30克，鹼水：温水1000克，烘焙鹼35克。2、所有材料放入廚師機混合，因為麪糰含水量很少，麪糰比較硬，所以要用低速攪打。3、揉成光滑的麪糰即可，放...

1、花生250克，黃油30克，雞蛋1個，糖40克，鹽3g，紅糖30g，酵母4g，高筋粉300g。2、將除花生和紅糖外的材料放入麪包機，選擇發麪功能，黃油可在和麪過程中放入。3、把熟花生和紅糖放在料理機裏打碎做餡備用。4、包包子一樣把餡包進發...

1、高筋粉400g，乾酵母4g，牛奶200ml，雞蛋1只，鹽3g，糖40g，橄欖油10ml。2、將食材依次放入麪包機，先放牛奶，鹽、雞蛋和糖分開放在角落，然後放麪粉，接着在麪粉上挖個小坑放酵母，放好以後按發麪按鈕，等待，麪包機攪拌的時候觀察麪粉吸水...

1、材料：全麥粉50g，蜂蜜20g，細砂糖10g，雞蛋38g，牛奶125ml，乾酵母3g，鹽2.5g，橄欖油20ml，葡萄乾50g，油適量，鹽適量。2、稱量好所有原料，並按照先液體後粉類的順序放入麪包桶。橄欖油除外。3、啟動和麪20分鐘後，取出麪糰，手揉加入橄欖...

1、食材：45克高筋粉、45克熱水90克、細砂糖48克、即發乾酵母3克、鹽2克、全蛋30克、黃油30克、牛奶120克。2、45克高筋粉+45克熱水攪拌成團放入冰箱裏冷藏過夜，第二天取出與黃油以外的材料混合，揉至粗膜狀態時放入黃油揉...

1、麪包桶裏放少許的清水，加入10g白糖。2、然後放入高筋麪粉，中間放酵母，邊角放食鹽。3、根據麪粉的吸水性添加清水，開始和麪程序。4、程序進行到一半時，加入5ml玉米油，繼續剩餘的程序時間。5、結束後面團可以拉出較韌的薄...

1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料：奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中，二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子，要求大小相等。我這有多的麪糰做別...

1、食材：高粉180克、酵母粉3克、黃油20克、蛋液22克、牛奶122毫升、鹽3克、白糖25克、低筋麪粉45克、棗泥適量。2、除黃油以外本着先液體後粉類的順序把食材依次放入麪包桶中，最後放酵母。3、一個和麪程序後放入軟化的...

1、材料:高筋粉200g、低筋粉30g、老酸奶40g、蔓越莓30g、牛奶80g、鹽3g、酵母粉2.5g、砂糖40g、黃油20g2、設備器材:烤箱、錫紙、保鮮膜、烤盤、廚師機、廚房秤、容器。3、把除黃油、蔓越莓之外的材料都放到廚師機，開1...

1、主料：雞蛋20g、黃油15g、低筋麪粉50g、糖35g、鹽1g、酵母2g、高筋麪粉150g、牛奶115g、蜂蜜20g。2、底部材料：白糖5g、低筋麪粉10g、白芝麻5g。3、除底部材料和黃油外的所有材料混合一起。4、一直搓揉摔打麪糰至拉出...

1、主料：高粉40克、開水60克。2、麪糰材料：高粉200克、湯種?50克、糖20克、鹽2.5克、蛋30克、奶粉6克、水80克、酵母2.5克、黃油20克。3、椰蓉餡料：黃油50克、細糖50克、全蛋液50克、椰蓉100克、牛奶50克。4、除黃油以外...

1、準備食材：高筋麪粉300克，細砂糖30克，鹽2克，牛奶145克，玉米油20克，雞蛋一個，酵母3克，豆沙適量。2、除了豆沙，將其它材料全部放入麪包機中和麪。如果沒有面包機也可以用手揉麪，需要揉到擴展階段，就是拉出膜後破洞呈不規則的形狀...

1、食材：麻薯預拌粉200g，全脂奶粉5g，純牛奶70g，全蛋液80g，黃油40g，熟黑芝麻12g，鹽2g。2、準備好材料，黃油室温軟化。3、把除了黃油和芝麻以外的材料放入容器內。4、攪拌均勻。5、然後加入軟化的黃油，繼續攪拌。6、攪拌到麪糰表...

1、用料：高筋麪粉300g、雞蛋1個、水80ml、糖60g、黃油40g、酵母6g。2、把麪粉和乾酵母充分混合，先往麪包機裏打雞蛋，加水，然後再倒入麪粉，白糖，打一個揉麪程序，大概十五分鐘就可以，然後放入軟化了的黃油，再開一遍程序。為了加...

1、用料：高麪筋粉120g、糖24g、黃油10g、牛奶55g、酵母3.6g、鹽2g、雞蛋半個。2、做法：（1）用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然後把剩下的麪粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成麪糰，油碗留底油待用。（2）麪糰...

1、準備食材：高筋麪粉300克，細砂糖30克，鹽2克，牛奶145克，玉米油20克，雞蛋一個，酵母3克，豆沙適量。2、除了豆沙，將其它材料全部放入麪包機中和麪。如果沒有面包機也可以用手揉麪，需要揉到擴展階段，就是拉出膜後破洞呈不規則的形狀...

1、食材：45克高筋粉、45克熱水90克、細砂糖48克、即發乾酵母3克、鹽2克、全蛋30克、黃油30克、牛奶120克。2、45克高筋粉+45克熱水攪拌成團放入冰箱裏冷藏過夜，第二天取出與黃油以外的材料混合，揉至粗膜狀態時放入黃油揉...

1、食材：高筋麪粉200克，白糖30克，雞蛋50克，酵母3克，黑芝麻5克，低筋麪粉10克，蜂蜜15克，白芝麻10克。2、把食材都放在一個容器裏，用筷子攪拌均勻成棉絮狀，在下手揉成團，揉出筋膜（用摔打的方式出膜比較快，就是把面的一角拉長拉大還沒...

1、食材：高粉180克、酵母粉3克、黃油20克、蛋液22克、牛奶122毫升、鹽3克、白糖25克、低筋麪粉45克、棗泥適量。2、除黃油以外本着先液體後粉類的順序把食材依次放入麪包桶中，最後放酵母。3、一個和麪程序後放入軟化的...

1、食材：高筋麪粉100克、低筋麪粉50克、牛奶25毫升、白砂糖10克、黃油10克、食鹽2克、酵母粉3克、白芝麻3克、蛋液5克。2、高粉和低粉放入麪包桶中，放入食鹽。3、白砂糖結塊兒了，所以直接放入量杯中，用牛奶融化。4、取10m...

1、食材：高筋麪粉165克、低筋麪粉40克、雞蛋30克、細砂糖20克、鹽3克、酵母2克、牛奶105克、黃油15克、芋泥180克、幹桂花適量、白芝麻適量。2、除黃油外的所有面團材料放入廚師機攪拌至光滑的麪糰。3、加入軟化黃油繼...